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2009-12-08 02:37:30| 人氣403| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

流水席

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本來想拆完網格~就來新增,沒想到宿舍網路線斷了~
就跑去上色,上完蘿菠再試著連線,就ok啦~

嘿嘿嘿......


(房間窗子照出去)


上禮拜給我家老媽抓去做流水席(辦桌)

第一次做挺新鮮的,也挺喜歡...只是做得好晚,又要好早起床(8點起床,9點開始)...
1200真不好賺(當拿到錢那刻心想,一般是做到2點結束,那天好像到4點才結束~)

不過比起餐廳  我更愛辦桌耶(心)
沒辦法,餐廳的盤子是陶瓷做的,很重~還要上位上、換盤..一堆有的沒有!!
像我這種速度,沒人幫個一下...也不知道會用到民國幾年 T ^ T




早餐才吃兩口,就開始工作...

先將放置在旁的桌子,全部組合起來...擺設椅子...

是庵太老套了嗎?我記憶中的辦桌,不都是一張塑膠袋撲上去!?
老媽聽了我這句話說:那是尾牙...(是這樣嗎?)

小時後在外婆家,都是這樣的呀!!最後收拾把塑膠袋綁起來,就清理完畢= ^= /(多快呀)

看見撲布~~雖然沒餐廳高級,在我心裡....好高級呀(辦桌來講)!!!!黃色的布料~(閃亮亮)
撲好後,拿著老媽和阿姨用好的紙巾杯子一桌桌放

看見花花的紙巾,心裡驚了一下!!!一般不都用紅色衛生紙放製在杯子內嗎!!?
老媽聽見我的驚訝,脫口一句:沒那麼低級好不好.....


半帶著驚訝繼續做事~(跟我所看過的都不一樣嘎)


倒醬油、甜辣醬、小魚干花生、筷子、塑膠碗、公用湯匙....

用的差不多,就跑去後台幫忙做菜的阿姨...
只能說,做幕後...大約知道哪些東西少吃或別吃...
(辦桌的衛生真的不是很好,知道還是照吃= =)

頭菜,有個籃子...雖然他下面有墊紙巾和生菜,卻很髒....

算藍子之時,算著算著跑出蟑螂~嚇到!!(大驚)
在驚叫蟑螂之餘,看著那些阿姨~~好像習以為常似的= =,沒反應繼續做....
(老媽說他們的東西都從上次放到這次,有些很髒)

擺好魚肝子~那的阿姨就教我拉蝦子腸....
退冰後的水超冷,也發現到每隻蝦的腸胃都不同....應該說是他的便便地帶
一開始阿姨示範,我用看的也看不太懂~滿臉疑惑+約略的自己在那用筷子搓+拉

直到阿姨走後,才明白阿姨說的中間在哪~也就越做越順手~


在來就上菜啦~@@這段到可省略.....

反正就上菜,不用幫客人打包,吃完就收...輕鬆!!!


只是炸食出來時~都覺得超油膩!!庵有吃幾顆小湯圓...好吃但很油... = X =
就這樣進進出出~~忙來忙去



結束了我的辦桌~肚子快餓昏了!!

吃著麻吉,收拾東西後回家!!~~準備晚上的餐廳...(累)


我也不知道自己再打什麼~就大約將辦桌的情況說出來!!黑呀~~



然後小女禮拜六因為所以去了公館,記憶中上一次去好像是高中~
寫生咩~那時都會去寶藏園和台大寫生....


真懷念~公館的食物和衣服還算多~
老媽給我1000叫我買車輪餅回家給老弟她們吃~

發現的那家啊!!料超厚實的/10元
以台北來講10元還能這麼厚實,根本就是作夢~~
原本要找一家很有名的~找不到...看著人家再排豬血糕,也很皮蛋的排隊買一隻~

味道就是豬血糕呀!!

不知道為何這麼多人= =

之於其他日子 我不是當宅女就是努力作業睡覺....



先降啦!!要3點了~~明天還要上課~~早安!!




天氣轉變快~~注意身子喔!!:)





台長: Ansion

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Justy
呵呵
你們的很高級耶
因為我印象中的辦桌也是
紅色紙巾還有塑膠帶桌布的 哈哈
2009-12-08 03:06:18
版主回應
對阿~~我印象中也是這樣!!

@ @時代在進步!!?
2009-12-08 22:37:41
哦…你好累唷 還要趕晚上的餐廳~
最近阿姨也一直要叫我去餐廳…
冏 冏冏 冏冏冏……
2009-12-09 08:51:39
版主回應
@ @哈哈~沒辦法嘎!!
那天人叫超多~31個!!不去不行~~
不然庵也有老時跟庵媽講,要不是人這麼多~我根本不想去...



真的很囧囧囧阿~(摸
2009-12-09 11:12:30
無糖綠
話說我之前也有是著幫老媽拉所謂的"蝦子腸"
我一開始以為那條長長的軟狀物質是牠的血管= =

還有...我印象中的辦桌似乎也是一層紅色塑膠袋!
2009-12-10 14:13:52
版主回應
疑疑~XD...你好可愛!!孩子....

黑呀!!我也是~時代不一樣了!?
這樣講好像老人喔~
2009-12-10 19:25:07
穎言
為什麼是用布....
塑膠不是比較方便嗎??= =(印象中是這樣呀)
還是說時代又變了....
我不喜歡吃豬血糕呢....不過豬血可以接受
很奇怪吼....哈哈= =
2009-12-12 18:17:12
版主回應
我也不知道~
對啊!!看來大家的印象都是塑膠袋~XD
可能吧@ @~雖然我覺得塑膠袋比較有台灣味...= 皿 =

不會啦~每個人的喜好不一樣~
就像有人不喜歡吃臭豆腐或榴槤....所以別想太多:)
2009-12-12 19:45:39
小陽
現在流水席
有些落寞得現象

沒有以前那麼熱烈
但還是大家共同的記憶
2009-12-13 03:28:03
版主回應
沒辦法~時戴再轉便ˊˋ

對啊!!畢竟是台灣早期的文化~說不定在未來某天~人們有回歸傳統辦桌:)
2009-12-13 20:09:38
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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