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蔥花麵包

蔥花麵包材料如下：麵糰：高粉~614低粉~153奶粉~31S-5000~8糖~138鹽~12快發酵母~9奶油~77水~384蛋~92作法：將所有材料依序拌勻後基本發酵50分。之後分割成20g再中間發酵10分整型後在最後發酵。於烤焙前將蔥花料(蔥花適量糖、鹽、豬油、胡椒都依各人口味調配。蛋一個拌勻即可放入擠花袋或用手)舖在發酵完...
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新聞台: 包子鋪~店小二 | 台長：Gerry
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