撲克馬．旅遊筆記本 紀錄本地吃的、喝的、玩的、樂的之一切

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「稻禾烏龍麵」為稻禾餐飲旗下的延續品牌，勤美誠品綠園道店為台中分店，傳承日本製麵職人，提供各式烏龍麵料理，舉凡柴魚上湯烏龍麵、明太子烏龍麵、咖哩拌麵烏龍麵等，另有炸物及碟菜供選擇。店內採自助取餐流程。

稻禾烏龍麵(勤美誠品綠園道店)：讓人欲罷不能的加料湯頭

今日特地戴著撲克梅前往台中上課，課程結束後，便在勤美綠園道附近逛逛，逛了茉莉二手書店，也逛了范特喜綠光計畫園區，不知不覺已經過了中午用餐時間，這時後才想起忘了吃午餐這件事，捧著飢腸轆轆的肚子，開始尋覓著午餐地點…

原本大夥兒想要步行到附近的SOGO美食街覓食，距離約10~20分鐘的路程，撲克馬心裡想有點遠(其實是不想走)，於是眼尖地發現勤美術館旁的一家烏龍麵店，看著外頭擺著大大的價目菜單，感覺價格還能接受，於是就這樣半拖半哄著大夥兒走進了這家稻禾烏龍麵用餐。


踏入餐廳時，瞧見一旁的玻璃櫥窗，上頭寫著「傳統製麵，新鮮現做」，不過檊麵的師傅好像休息中。


稻禾烏龍麵店內還蠻寬廣，目測約能容納近六十人，風格洋溢著日式拉麵店的氛圍。個人很特別喜歡那寬長的木質桌，坐在其中邊吃著烏龍麵感覺還蠻切合的。


服務人員站在櫃檯間大聲喊了歡迎光臨之後，提醒來客，請領取一旁的餐盤，到準備區來點餐。

一時有點反應不過來，直到看了圖示才知道，稻禾烏龍麵採自助式點餐取餐，流程可依照牆面的圖指示。


取了托盤之後，首先是選擇炸物及和風碟菜的部分，不需要的話直接跳過。


再來就是選擇各種風味的烏龍麵，有【柴魚上湯烏龍麵】、【辛豚味噌烏龍麵】、【蒜香牛肉烏龍麵】、【明太子烏龍麵】、【咖哩拌麵烏龍麵】、【湯咖哩烏龍麵】、【泡菜烏龍麵】及【沾麵(冷)】。

每一種看起來似乎都很好吃樣，都想試試一番，但由於胃容量有限，最後個人點了唯一帶辣的辛豚味噌烏龍麵，取餐結帳後便迅速找座位入坐。


至於用餐器具、醬料、配菜、白開水都可以到自助區自行拿取。


搭配烏龍麵絕不能少的兩樣配菜，蔥花及麵麩。蔥花的香氣十足，可以提昇湯頭的風味，至於麵麩口感酥酥脆脆的，咬起來卡滋卡滋的，搭配湯頭，真的很讚！


【湯咖哩烏龍麵】，140元

親友點的湯咖哩烏龍麵，咖哩味道很濃郁，愛重口味的人點這道非常適合。


【柴魚上湯烏龍麵】，100元

撲克梅點的柴魚上湯烏龍麵，湯頭清爽微鹹，入口帶有淡淡的柴魚香氣，個人也很愛這道烏龍麵，清淡爽口的味道較適合我老人家吧！


烏龍麵裡頭的豆皮，在吸入飽飽的湯汁後，一口塞到嘴裡湯汁滿溢的感覺，瞬間獲得滿足。


【辛豚味噌烏龍麵】，150元

看服務人員在裝盛這碗烏龍麵的時後，特別加入了一匙紅通通的辣味噌醬料，看起來就覺得很辣。

攪拌後，湯面浮著滿滿的紅油，讓我做足了心理準備再試，一開始先試喝了一小口，撲~~真的不是普通的辣，而且後勁蠻強的，一試再試~逐漸遞增的辣感，逼的我汗流夾背，大滴汗小滴汗一直流，撲克梅還幫我準備一包衛生紙待用~~

湯頭除了辣之外，還帶有一定的鹹度，喜歡辣的人，會覺的很過癮，但不嗜辣的人，建議不要點這道，不然之後屁股會開花~~撲


麵條頗有嚼勁，不會太軟，滑溜順口，個人很喜歡，可以學日本人吃拉麵，一吸就彈到嘴裡，不過會噴的滿臉都是。


【炸雞塊】，60元

撲克馬怕吃不飽，還點了一份炸雞塊，味道有點像鹹酥雞，不過可能炸起來保溫了一段時間，口感有點弱掉，外表裏粉沒有酥酥的感覺。


吃飽離開時，如果覺得好吃的話，就敲一下好吃鐘吧！鏘！鏘！鏘！鏘！鏘..........(敲太多下了吧！)


稻禾烏龍麵算是意外尋到的好味道，湯頭還蠻不錯，可依個人喜好挑選清淡或重口味的湯頭，像個人就比較喜歡柴魚上湯烏龍麵，想挑戰辣味的可以試試辛豚味噌，但請先準備衛生紙，而且個人推薦試完湯頭後，一定要加上蔥花及麵麩，美味再提昇，讓人欲罷不能，真的很唰嘴！

服務採自助式沒什麼太大問題，價格還可以接受，環境也很有到日式拉麵店吃麵的感覺，整體而言；是一間不錯的烏龍麵店，有機會還會想來嚐嚐。

喜歡烏龍麵的捧友，以上資訊提供參考。

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原文請參考：【台中南屯】稻禾烏龍麵(勤美誠品綠園道店)：讓人欲罷不能的加料湯頭 [16張圖]