「沐佈咖啡」位於大埔路上，一家以熊布偶為主題的早午餐餐廳，提供果醬吐司、厚片、鬆餅、帕里尼、沙拉、茶飲及手工咖啡，咖啡豆採義大利進口Musetti品牌，餐點現點現做，並提供外送服務。
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沐佈咖啡：有熊布偶出沒的早午餐餐廳
近期彰化市早午餐餐廳有愈開愈多間的趨勢，不過並不是每一間店的位置都那麼明顯，在親朋好友的逗燒報才知道，大埔路上開了一家以熊布偶為主題的早午餐店，開幕近半年，因此，趁著週末假日的早晨，來到了沐佈咖啡享受一頓美好的早午餐時光。
沐佈咖啡位於大埔路上，對面是延平路巷口，如果您有看到一隻熊坐在門口跟您打招呼(誤)，代表店家到了，從沐佈咖啡外觀一覽，感覺店面沒有很大，而店門口除了有熊...布偶出沒外，一旁還擺放著餐點相關的告示訊息。
店家的門口還安排了一兩張座位，應該是提供給候位的客人稍作休憩使用，而玻璃前的檯上擺放了菜單本，方便讓等候的客人先參考菜單內容。
踏入店家，迎面而來的是服務人員的招呼，接著請我們隨意入座。
沐佈咖啡店內空間就如同外觀看到的一樣，實為不大，不過塑造氛圍挺溫馨舒適的，感覺讓人格外放鬆，座位空間安排上，除了櫃前的吧檯式座位，延伸到後方還有兩組方桌，就格局來看，座位數少了點，不過少人的用餐環境，也相對提昇了用餐品質，不失為靜靜地享受一頓早午餐的好時機呢！
店門口擺了一隻熊布偶，加上進到店內四處角落都有熊的蹤跡，甚至是裝潢牆面上的壁貼，都是以熊為主題的佈置，很明顯地沐佈咖啡是一間以熊裝飾為主題的店。
不得不說牆面上的這些熊實在是太可愛了，小撲馬也不自覺地摸了熊的臉龐幾下....
哇！連櫃檯後方的杯架上也有熊布偶，不過拉拉熊旁邊那隻小象是亂入的吧...XD，還是它是熊偽裝成小象呢=.=a
牆面上設置了大型的價目菜單，提供給想要外帶的客人直接參考，一目瞭然。
櫃前放置了木製的收納盒，不過按照上頭貼的標籤，放置了奶油球、糖包、攪拌棒等喝咖啡專用的用品，可依個人需求自行取用，除此之外；店家也有提供外送的服務。
木櫃旁還有提供優惠相關訊息，來店消費打卡按讚，可享有飲品9折優惠，另外店家也有提供WIFI無線上網。
拉拉熊坐鎮耶~~除了打卡按讚優惠外，店家也有提供抽獎活動，有興趣的捧友可參考
沐佈咖啡的臉書粉絲頁。
雖然座位空間有限，不過整體動線安排適當，座位間格有距，此外，一旁還有可愛的拉拉熊陪伴吃早餐呢！
用餐之餘，店家也提供報章雜誌供自行取閱。
設置在一旁的展示櫃，裡頭除了有熊熊裝飾品外，還有店家咖啡使用的進口品牌Musetti的咖啡豆包裝及專用咖啡杯。
入座後，店員遞上菜單請我們參考。
看得出來是手工自製菜單本，頗有木質質感，翻開第一頁除了基本資訊外，店內低消只需點一份餐點或是一杯飲料即可，其中有些餐點飲品與外帶價格不同，另外店內用餐禁帶外食。
店家的現煮咖啡是使用義大利進口特等咖啡認證Musetti品牌咖啡豆，為中深培咖啡豆，並以其作為基底來調製各種不同的咖啡。
根據菜單內容，除了招牌咖啡，還有各式茶飲，以及早午餐系列餐點。
個人覺得咖啡選項的部分蠻特別的，加入了詳細的說明，像是踏雪尋梅咖啡：卡布奇諾加梅子粉，或是香檸冰鎮咖啡：濃縮加檸檬特殊調味，皆可依照上面的說明，並根據個人喜好選擇合適的咖啡。
茶飲包含各式紅茶、奶茶、綠茶、特調拿鐵、花果茶、冰沙系列等等。
早午餐系列餐點包含了拖鞋蛋沙拉及帕里尼，附沙拉及飲品(熱美式咖啡、綠茶、紅茶三擇一)，可加價換購其它咖啡或飲品，另外還有果醬吐司、焗烤厚片、鬆餅供選擇。
決定好餐點後，至櫃檯點餐，而店員也於點餐的時後告知，由於餐點是現點現做，所以需等候10至20分鐘。
等待餐點的期間，除了翻翻雜誌外，可以盡情地與店裡的熊布偶或背景裝飾合影。
【燻雞帕里尼(牛奶吐司麵包)】，一份130元
感覺挺豐盛的一道餐點，主餐牛奶吐司搭配了生菜沙拉、水果(香瓜及芭樂)及造型特殊的蛋捲。主餐牛奶吐司亦可選擇招牌拖鞋麵包做替換。
詢問店員之下，才知道蛋捲是用特製器具做成，外觀造型很特別，入口咀嚼蛋香充盈口中，味道因淋上的醬汁帶點鹹香，口感層次上也顯得較為豐富。
生菜沙拉灑上了玉米片，顯得甜脆，而沙拉之中還附有蛋白切末，甜而不膩的沙拉搭配鮮脆口感的生菜，味道鮮美，濕潤順口，而甜脆的玉米片增添了口感的層次，讓整體味道變得較為豐富一些。
帶著格線條壓紋的牛奶土司，表層帶微微的酥嫩口感，裡頭包著滿滿的燻雞內餡，並融入了高麗菜絲及洋蔥調味，讓人口口滿足，吃完一塊緊接著下一塊…
【招牌鮪魚拖鞋蛋沙拉】，一份120元
感覺和燻雞帕里尼差不多，不過這回主餐換成了招牌拖鞋麵包，除了生菜沙拉、水果及蛋捲外，還多了火腿片及百香果，感覺更豐富了些。
生菜沙拉一樣地鮮甜之中帶脆，好吃！
幾乎很少見到附盤的水果是用百香果耶~~顯然店家有獨道之處，餐前吃百香果有開胃效果，飯後吃的話，有解膩之用，算是一舉兩得吧..XD
為何要叫拖鞋麵包啊！這個問題讓撲克馬思考了很久，後來做了功課才知道，原來這種麵包由義大利人發明，稱之為Ciabatta，中文直譯叫做巧巴達，其完整外型看起來扁平樸素，就像是義大利人穿的拖鞋一樣，因而稱之為拖鞋麵包。
招牌拖鞋麵包表面塗抹了滿滿的鮪魚醬，外酥內軟的麵包，口感似於法式麵包，入口咀嚼鮪魚香氣充盈整個口中，味道鹹香，帶微微嚼勁，相當好吃。
【巧克力香蕉鬆餅】，一份140元
相當吸睛的一道鬆餅料理，一上桌，讓人驚豔，連小撲馬也是哇聲連連啊！最頂層的冰淇淋、香蕉鋪陳、再加上鬆餅搭配鮮奶油，最後淋上巧克力醬，看完口水已經流滿地了...
冰淇淋迅速地被小撲馬挖空，完全不留一口給我(跺腳...)，不過撲克馬搶到了一塊鬆餅，搭配新鮮的鮮奶油，鮮奶油輕輕地化入舌尖，讓鬆餅酥中帶有奶香濕潤的口感，很順口，而且甜而不膩，再搭入香蕉帶有軟嫩微Q的口感，整體口感相當豐富。
【可可亞】，一杯55元
巧克力的味道香醇濃郁，甜度也相當適宜。
【熱歐蕾咖啡】，一杯80元，搭配套餐可折抵30元
奶泡之中拉出愛心形狀的拉花，十分討喜，歐蕾咖啡是濃縮咖啡加入兩倍量的牛奶，所以喝起來的奶香度較醇厚，溫順入喉，對於不敢喝黑咖啡的人應該相當適合。
【熱重拿鐵咖啡】，一杯75元，搭配套餐可折抵30元
跟歐蕾咖啡是一樣的拉花，不過重拿鐵顧名思義就是兩倍濃縮加入牛奶搭配，所以本身的咖啡味會較為重些，對於愛喝黑咖啡的我，覺得奶味比例下得剛好，不會蓋過咖啡的味道，尾韻厚實，入喉回韻，個人非常喜歡。
雖然份量看起來並不多，但吃完卻大呼好飽耶~~飯後在店裡看看雜誌、再度與熊...布偶合影，度過一個愜意的早午餐時光。
沐佈咖啡用餐空間雖然不大，但塑造的氛圍既溫馨又放鬆，空間以熊造景及熊布偶為主題，對於喜歡熊布偶的捧友，應該會非常喜歡。店員態度友善親切，餐點料理品質頗有水準，雖然候餐時間較久，但能吃到現點現做的料理，相對的食材新鮮度是較佳的，而價格也蠻平價，想享受早午餐的話，這裡或許也是一處不錯的選擇。
對於早午餐有興趣的捧友，以上資訊不妨參考。
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原文請參考：【彰化市】沐佈咖啡：有熊布偶出沒的早午餐餐廳 [32張圖]
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