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2011-11-28 21:42:29| 人氣16,460| 回應85 | 上一篇 | 下一篇

日本關口真優 法式甜點黏土師資班

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日本關口真優   法式甜點黏土 師資班

謝謝大家喜歡關口老師的作品喔!
這是關口老師設計的證書班課程內容!
我是通過關口老師合格認證的第一屆種子老師指定教室 .
若您對這課程有興趣,非常歡迎您來電,好為您詳細說明! 0920638113.謝謝~~ ^^





16種法式甜點課-師資班
01● 聖代杯子蛋糕 ●
·杯子蛋糕形狀製作
·杯子蛋糕如何與杯紙融合
·杯子蛋糕的紋路與色彩表現
·冰淇淋的紋路與色彩調配表現技法
·奶油擠花該如何讓上面物放上而不塌陷

02● 鮮奶油水果甜甜圈 ●
·圈餅餅身色彩調配
·圈餅中心簍空紋路技法
·圈餅表面壓紋技法與餅身烤好色彩繪製
·如何表現出上下兩片夾層
·糖霜的表現技法

03● 粉紅莓果馬卡龍 ●
·莓果口味糕餅顏色調配
·如何讓馬卡龍餅皮上不殘留指紋
·內餡奶油擠花技法
·內餡奶油與莓果如何擺放而不讓奶油溢出餅外
·白朱古力與朱古力捲片製法與調色

04● 草莓圓舞曲-切片 ●
·蛋糕與奶油間夾層若隱若現果醬表現技法
·哈密瓜顏色調配與製作
·點綴用葉子製作
·蛋糕上果漿的透明度技法
·蛋糕外層塗抹奶油表現技法

05● 奶油蛋糕捲 ●
·蛋糕捲綿密的蛋糕紋路技法
·蛋糕捲內的奶油夾層技法
·蛋糕與奶油間薄夾層技法
·奶油中夾層水果表現方法
·大粒整顆莓果作法與色彩調配

06● 夏洛特姆指餅乾蛋糕 ●
·圓形蛋糕製作法
·姆指餅乾的製作技法與顏色調配
·如何將姆指餅乾包覆於蛋糕外層
·姆指餅乾餅層糖霜表現法與緞帶圍繞
·莓果糖漿倒入蛋糕中和水果放置後不溢出

07● 草莓幕斯千層派 ●
·千層派餅皮調色與製作
·如何讓餅皮皺摺感更寫實
·餅皮與餅皮間的幕斯夾層表現法
·餅皮帶有糖漿感與餅皮上的糖霜表現技法
·讓夾層中幕斯不溢出但又與餅皮融合法

08● 莓果起司蛋糕 ●
·六角型蛋糕製作與切法
·莓果口味蛋糕顏色調配
·起司綿密感紋路製作與底層餅乾表現技法
·水潤莓果糖漿顏色調配與如何倒置蛋糕上
·白朱古力牌子如何製作與印製文字

09● 乳酪海綿蛋糕 ●
·乳酪海綿蛋糕切面層層表現技法
·乳酪蛋糕深色表現技法
·底層咖啡口味餅乾表現技法
·蘋果切片色彩配製與切片技巧
·雙色朱古力切片夾層技巧與不破裂切法

10● 朱古力蜜糖吐司 ●
·方型吐司的製作與調色法
·如何表現糕點烤過後的色澤
·朱古力醬的製作與倒至糕點上固定形狀法
·香蕉切片與櫻桃的作法
·朱古力冰淇淋調色法與櫻桃製法

11● 天鵝奶油泡芙 ●
·泡芙顏色調配
·泡芙製成後切開而不凹陷技法
·天鵝頭製作
·內餡奶油擠花擠法與水果放置法
·泡芙表面紋路技法與糖霜技巧

12● 蜂糖蘋果派 ●
·蘋果派底皮製作方法與調色
·蘋果分布配置與塗上蜂糖
·交叉網狀的餅皮條製作法
·讓網狀的餅皮條完整佈於派皮上方
·蘋果派邊緣的紋路做法

13● 蜜桃洋果子塔 ●
·塔皮的製作方式與配色
·塔皮的波浪形狀製成
·洋果子塔的內餡製作法
·如何讓內餡與塔皮融為一體且呈現切片狀
·水蜜桃的製作方法與配色

14● 水果白幕斯蛋糕 ●
·白幕斯蛋糕本體做法
·蛋糕側邊的邊條修飾
·白桃的製作方法與上色
·白葡萄的製作方法與上色
·如何自然的黏著於蛋糕上而不突兀

15● 霜淇淋可麗餅 ●
·可麗餅餅皮做法與配色
·可麗餅餅皮的紋路繪法
·草莓切片的切法
·將霜淇淋填入可麗餅內的做法
·如何讓水果們直立穩固插入霜淇淋上

16● 蒙布朗 ●
·如何讓糕點本身立出高度
·髮絲狀奶油的製作方式與調色
·髮絲狀奶油繞上去的技巧
·如何固定住髮絲裝奶油而不壓扁
·粉糖霜的表現技法


經過三個月的課程，
很開心也都完成了全部作品，
也順利取得證書。

為了做這些甜點一直趕工，
把原本計畫的創作延後ㄌ。

關口老師真是很親切又漂亮，
她的作品唯妙唯俏，完全是甜美風格的代表。
教學非常的仔細，,
對我們提出的疑難雜症也都儘力回答，
努力的把技巧教授給大家，
讓大家受益良多，
謝謝關口老師～～
期待明年相見嘍～

♥上課時間：
每週二 10:00~18:00
每週四 10:00~18:00
每週六 10:00~18:00
時間無法配合，可另外跟老師約時間喔，
♥上課地點：朵垛藝術坊（近劍潭捷運站）
♥聯絡電話：02-28851288 ，0920638113 阿寶

朵藝術坊粉絲頁
阿寶bobo
著作:甜點娃娃魔法廚房（2015出版）
（各大網路書店及實體書店皆有販售）
pS:對此課程有興趣歡迎來電詢問及參觀～～

我要檢舉
#關口甜點#法式甜點#關口真優#16種法式甜點黏土#關口真優黏土甜點師資班#關口真優甜點黏土師資養成班#關口真優 甜點
台長： 阿寶 bobo

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顯示全部85則回應

(悄悄話)
2013-01-24 13:00:33
yi
麻煩老師提供師資課程內容..謝謝老師
2013-01-24 13:08:11
版主回應
你好～
已再把詳細資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235 ,0920638113
2013-01-24 23:04:39
ayu
我想請問關口老師甜點課的費用,地點,時間等資訊...謝謝
2013-01-25 13:36:56
版主回應
你好～
已再把詳細資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235 ,0920638113
2013-01-25 17:41:44
(悄悄話)
2013-01-29 16:13:52
(悄悄話)
2013-03-05 11:48:30
(悄悄話)
2013-03-13 20:32:23
(悄悄話)
2013-04-12 21:50:53
(悄悄話)
2013-04-24 00:15:56
CHI
你好~ 我想請問關口老師黏土甜點課的詳細資訊，麻煩老師，謝謝~
2013-05-06 19:20:42
版主回應
你好～
已再把詳細資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235 ,0920638113
2013-05-06 21:53:50
BEN
可以詢問各個黏土課程的詳細資訊及報價嗎?
謝謝:)
2013-05-07 10:07:29
版主回應
你好～
已再資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235 ,0920638113
2013-05-07 10:27:00
Mila
您好，想要跟您詢問甜點師資班的價格^^
2013-05-11 18:47:41
版主回應
你好～
已再資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235 ,0920638113
2013-05-11 21:20:44
小綠
請問課程、學費、上課地點
是關口老師本人上課嗎? 上完課會有證書嗎?
2013-05-22 16:42:25
版主回應
你好～
已再資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235 ,0920638113
2013-05-22 17:19:56
妞妞
您好!
想詢問•課程•地點•開課時間〜^_^
2013-06-12 17:19:47
版主回應
你好～
已再資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235 ,0920638113
2013-06-13 00:51:45
azami
你好~
我想詢問開課時間地點及費用，謝謝~
2013-06-26 15:29:15
版主回應
你好～
已再資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235 ,0920638113
2013-06-26 20:18:37
(悄悄話)
2013-07-02 19:24:27
(悄悄話)
2013-07-14 22:18:44
Ruby
您好～
想索取詳細資料～謝謝：）
另外請問這個課程適合初學者嗎？謝謝
2013-08-06 20:49:50
版主回應
你好～
已再資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235 ,0920638113
2013-08-06 22:20:02
Emily
我也想知道價格跟上課地點，麻煩請告訴我！謝謝
2013-08-27 15:33:11
版主回應
你好～
已再資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235 ,0920638113
2013-08-27 21:41:39
Monica
我也想知道關口老師甜點師資認證的相關資料，謝謝
2013-09-05 14:40:52
版主回應
你好～
已再資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235 ,0920638113
2013-09-05 21:35:04
(悄悄話)
2013-09-13 11:45:32
Maria
您好~ 我想知道關口老師甜點師資班課程相關資料 (費用, 上課地點, 課表) 謝謝~
2013-09-15 08:46:13
版主回應
你好～
已把詳細資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235或0920638113
2013-09-02 10:23:25
2013-09-15 18:19:19
EL
請問關口老師的師資課程是否可用skype等方式上課, 因不是住在台灣, 謝謝
2013-10-14 15:48:42
版主回應
你好～
已把詳細資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235或0920638113
2013-10-14 20:46:10
ariel
我想請問課程的詳細內容~
時間,地點,費用
初學者適合嗎?
2013-10-20 01:47:17
版主回應
你好～
已把詳細資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235或0920638113
2013-10-20 19:40:50
Molly
你好
對甜點黏土課程很有興趣
也想詢問課程內容
上課地點只有台北嗎?
桃園中壢是否有授課?
謝謝
2013-10-27 23:36:59
版主回應
你好～
已把詳細資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235或0920638113
2013-10-28 13:07:13
妹妹
您好，我也有興趣，請給我詳細資料
謝謝
2013-11-02 22:42:34
版主回應
你好～
已把詳細資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235或0920638113
2013-11-03 00:23:53
Ariel
老師妳好！我想要知道相關的上課訊息，謝謝～
2013-11-13 00:16:27
版主回應
你好～
已把詳細資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235或0920638113
2013-11-13 09:47:59
香
想請問兩種甜點黏土的課程有何不同還有其他有證書班的課程與費用,謝謝!
2014-01-14 22:53:11
版主回應
你好～
已把詳細資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235或0920638113
2014-01-15 09:38:15
angela
你好
對甜點黏土課程和珠寶黏土課程很有興趣
想詢問課程內容和價位?上課地點是在裡?
謝謝
2014-03-23 08:44:48
版主回應
你好：
日本關口真優 ～法式甜點黏土師資班
http://mypaper.pchome.com.tw/bobo613/post/1322621768
沒學過的人也可以學喔！從配色、造型、製作手法等由淺入深，詳細教學～～～
如果方便，邀您來參觀課程作品，
●日本關口真優 16種法式甜點黏土 師資班
●採取個別教學
●指導費15000
●材料＋工具10000
●日本講師證書費10000 申請時再繳交（PS:有興趣製作，不拿證書亦可）

珠寶粘土興趣班一組9件6500元
http://mypaper.pchome.com.tw/bobo613/post/1325163075

以下為教室上課時間：
星期二10：00～21：30
星期四10：00～21：30
星期六10：00～18：00

平日晚上或假日參觀都可以，但先行電話預約，以免臨時外出～～
地點：台北市樂業街（近六張犁捷運站）
電話：02-23771235 ，0920638113
2014-03-23 14:42:45
Emily
請將詳情E-mail給我，謝謝
2014-06-03 14:22:16
版主回應
你好～
已把詳細資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235或0920638113
2014-06-03 20:52:34
Betty
您好,想詢問老師上課地點,時間以及費用相關問題唷!謝謝
2014-08-01 10:57:47
版主回應
你好～
已把詳細資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235或0920638113
2014-08-01 15:46:15
skinnet
可以mail老師上課時間地點,費用相關資訊嗎^^
2014-09-05 16:53:02
版主回應
你好～
已把詳細資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235或0920638113
2014-09-05 18:37:18
HI_CUTE
你好~我請問老師的上課時間(有假日班嗎?)及地點.費用~
2014-09-23 14:18:58
版主回應
你好～
已把詳細資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235或0920638113
2014-09-23 21:54:02
ting ting
老師您好~ 我想知道關口老師甜點師資班課程相關資料 (費用, 上課地點, 課表) 謝謝~
2014-10-31 20:43:29
版主回應
你好～
已把詳細資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235或0920638113
2014-10-31 22:10:00
peggy
你好，我也想知道上課時間，地點及費用
aico1987825@hotmail.com
2014-12-11 13:05:37
版主回應
你好～
已把詳細資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235或0920638113
2014-12-11 18:10:12
chiachia
請問，關於此課程最近開課時間及內容，方便索取相關資訊嗎？
謝謝
2015-01-13 14:29:56
版主回應
你好～
已把詳細資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-23771235或0920638113
2015-01-13 15:55:48
(悄悄話)
2015-11-07 23:32:13
劉小伶
您好，我對此課程有興趣，想了解，另外想詢問新手有辦法嗎?
2016-05-14 17:48:44
版主回應
你好～
已把詳細資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-28851288 或 0920638113
2016-05-14 21:50:00
(悄悄話)
2016-06-21 16:13:47
tina
老師妳好，想了解關口老師甜點課程資訊及上課日期時間，
新手是否適合上氣仙老師的課程 也想了解資訊
謝謝回覆
2016-06-21 19:19:40
版主回應
你好～
已把詳細資料e-mail到你信箱，有任何問題歡迎來電洽詢～
02-28851288 或 0920638113
2016-06-29 22:40:47
Doris
您好，想詢問關於此課程的資訊，現在還有開課嗎？除了台北，台中也有嗎？
2018-04-29 22:28:49
版主回應
只有台北開課ㄛ
法式甜點黏土 師資班
指導費15000
材料10000
證書10000(要申請再繳交，也可以不申請）
2018-05-03 13:50:27
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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