好好的生活 好好的呼吸 好好的過日子 踏踏實實的過每一天

5,551愛的鼓勵 2訂閱站台

今早

工作之前

正在規劃一個基金會邀約8堂繪本課的時候

突然間

冒出了關於自己工作的隱喻

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

這是一間小小的食堂

小食堂裡有一位老廚師

老廚師走過大江南北

每一種料理都懂那麼一點點

老廚師也有自己的私房料理

他的私房料理

每一道可都要經由慢工細活才可以完成

並不是所有的客人

都有耐心等待

 

小小的食堂

常常接到的訂單是這樣的

「老廚師，我們在0天，要訂0份餐，用餐的人是0000，我們希望這次用餐

享受到00的料理，希望增加00的營養。」

『老廚師，我們在十月份的第三個禮拜天，要訂100份午餐，用餐時間只有20分鐘，用餐的都是學校老師，我們希望這次餐時裡頭，有肉、有魚有青菜，尤其是你專長的竹筍料理要放多一點，希望老師們用了餐，面對小朋友時，更有力氣教學』

 

每接到一份訂單

老廚師

就開始規劃食譜

食譜規劃的很細緻

先把客戶的需求列出來

看看自己的冰箱裡有些什麼食材

再看看需要添購什麼

選了食材，決定要搭配哪一種料理方式

整個食譜與烹調流程都規劃好

等待

時間一到

就開始烹調端出菜餚

 

有時候是客人量身訂做的料理

有時候是老廚師熟練的套餐

有時候是新研發的菜色

 

小小的食堂就這樣

傳遞著料理

滋養著客人