火鍋話題業界最熱門的討論焦點是劉爾金新開張的「天鼎」，藝人劉爾金繼健康煮後推出餐飲新品牌，以古董傢俱與青銅器品，結合秦帝國徐福求仙藥的傳說，營造出獨特養生鍋品，以一人一盅青銅鼎，搭配六種養生湯頭，食材更包含鵝肝、松阪豬、鮮干貝等，極盡考究，十分實惠。
地址：台北市安和路一段49巷8號
電話：02-2721-7168
營業時間： 10：00～凌晨24：00，五六～凌晨02：00
追求長生不老祕方是他的使命
秦始皇完成了他一統天下和建造長城的偉業，便開始憧憬不老不死的神奇。於是徐福在西元前219年來到秦王的宮廷，聲稱《山海經》上面記載的蓬萊、方丈、瀛洲三座仙島就在東方海中，他願意為秦王去那裏取來不死之藥。但第一次東渡徐福並沒有帶回長生之藥，他告訴始皇，東方的確有神藥，但是神仙要三千童男童女，各種人間禮物，同時，海上航行有鯨魚攔路，他要強弓勁弩射退大魚。秦始皇全盤答應條件，助他再次東渡。結果，徐福一去不復返，但秦始皇卻駕崩了.........
其實...
徐福和同行的三千童男童女在日本各地不但改良了日本人的基因，還找到長生不老的祕方,更把各種藥草、食材、養生秘方帶回了中國，只是...當徐福回到中國時秦始皇已經駕崩了，也沒人知道他是誰，徐福只好帶著長生不老秘方流落民間，所到之處往往在多年後出現長壽的人瑞，或有長壽村的美名，可見長生不老秘方的確有用，日本有多處都有徐福廟或徐福墓，但都是空的，徐福到底死了沒有,無可得知，或許他還在各地宣揚他的長生不老祕法呢?就讓"天鼎"為你揭開徐福神秘的面紗!
天鼎意謂著天子享用的美食，超迷你的三足鼎立小火鍋，搭配厚切1公分的法國新鮮鵝肝、比臉還大的澳洲活鮑魚，以及帶骨的羔羊排、丁狀的骰子牛肉等，意想不到的食材，搭配秦代的千年意境，創下火鍋界的超高價位。
天鼎的大門口佇立兵馬俑，擺著從西安扛回來的陶俑，可是這具陶俑並非兵馬俑，而是秦始皇。一進門，黑漆漆，增加神秘感，所有裝潢與設備都從大陸原裝進口，耗資千萬元以上，連服務生也身著秦服，聽說晚上還有類似女子十二樂坊的中國樂器現場合奏，夜晚點燃地上的火爐，進門後有個【迎賓鼓】記得要敲三下！
↑天鼎敲迎賓鼓三下的含義:
第一下代表『趨吉避凶』、第二下代表『招財進寶』、第三下代表『身體健康、萬事如意』
當敲完後迎賓的服務人員會喊『有到』，店裡的其他服務人員就會接著齊喊『歡迎光臨』。
主菜的部份有「天子」、「諸侯」、「市大夫」等依據不同人數與價位的設計。六種湯頭的香氣瀰漫、新鮮食材自然吃起來是清爽可口；別以為這樣就沒了，供愛美女士們放入湯底的膠原蛋白，更是化以往吃大餐的罪孽行為，為一種內外兼備的美容與養生修練。
三種套餐都含有蔬菜盤及元氣BAR的前菜和甜點，還有徐福魚麵、黃金粥可以享用。
六種不一樣的湯頭選擇
低脂低熱量的﹝北海道昆布雞湯﹞
補氣活血的﹝藥膳湯頭﹞
酸辣提神去脂湯的﹝泰式冬陰湯﹞
清血抗癌降低膽固醇的﹝紅麴味噌湯﹞
瘦身避寒的﹝養生辛香湯﹞
青春抗老的﹝印度咖哩湯﹞
↑諸侯套餐~牛小排+霜降牛肉，用瘦身避寒的﹝養生辛香湯﹞湯底，
吃SHABU SHABU想瘦身怎麼可能。
↑諸侯套餐~松板豬肉，豬肉弄得很像一朵玫瑰花耶！肉質吃起來超鮮嫩好吃，
用低脂低熱量的﹝北海道昆布雞湯﹞湯底，
湯底低脂低熱量，火鍋料還不是高熱量，所以也是沒用低還是會胖。
↑天子套餐~雪貝+天子蝦，還附了一塊膠原蛋白塊，是要放入湯頭中的，
希望吃了皮膚能ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ!
↑徐福魚麵~將擠花袋裡的魚漿擠入鼎鍋內，待膨脹後就可以吃囉~~~口感QQ低有點像米苔目。
就在這視覺、味覺與嗅覺交戰之際，餐廳端上了水果沙瓦，杯杯有著大顆的草莓、奇異果，經理表示，選擇沙瓦是因為作為基底的燒酒是經過蒸餾焠鍊，因此可以讓人在享用火鍋的過程，身體更暖卻無一般酒精性飲料的負擔。在痛快的啜飲一口沙瓦後，我也更加佩服餐廳的用心與創意了…
另外更值得一提的，是整個用餐過程中自己動手的樂趣。從手擠徐福魚麵、畫下完美句點的黃金粥，到自己動手製作的新鮮水果剉冰，樣樣都會讓人對於這頓飯擁有更多的歡樂與回憶。
我是不懂什麼徐福傳說，什麼長生不老的祕方，能將這些歷史故事融入在這個極品養生鼎，
現代人很重視養生，姑且不論是否真的養生，行銷上總算是很有話題唷！
天鼎有特色是用〝三足青銅鼎〞用來煮鍋，感受古時候的天子用餐氣氛！
另外還有宴會專用筵席，適用八人享用且有獨立包廂，如果有很多人要一起聚餐就可以考慮看看。
好吃氣氛又好，不過這真的是高價位的SHABU SHABU，
重要的日子吃吃可以，不然除了荷包大失血之外，身材還會走樣咧！
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