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咖啡是一種與時尚現代生活聯系在一起的文化，無論是在家裏、還是在辦公室、或是各種社交場合，咖啡散發著馥鬱香氣無不令人沉醉，隨著咖啡行業的發展，人們對咖啡消費品位也越來越高，在今天，咖啡正被越來越多的中國人所接受並且充當著舉足輕重的角色。

在中國，消費咖啡逐漸成為國人生活的一部分，而近年來，即飲咖啡的市場可以說是最火熱的咖啡消費類別了，咖啡在中國的發展呈現出這樣三種狀態：

一、中國喝咖啡的人越來越多

在過去，雀巢率先布局，速溶咖啡在中國比較普遍，整個結構可以說是咖啡消費占高峰期，而現磨咖啡的市場份額非常小。但今天，隨著咖啡文化和消費升級，咖啡消費者的接受和認識的普及不斷提高，質量的要求也在不斷增長，從誰不要喝咖啡喝咖啡漸漸的，消費者的人們已經開始把生咖啡豆是從瞬間咖啡的味道更好的生咖啡豆已成為更高咖啡愛好者的追求，專業咖啡市場也迎來了更多的消費群體。即飲咖啡(包括所有類型的咖啡冷萃取)開始在中國蓬勃發展了近十年的時間實現了年複合增長率高達15%。

全自動咖啡機推薦品牌憑藉來自瑞士的先進科技及多項自行研發的創新技術，成為市場中的頂級代表。JURA全自動咖啡機更榮獲多項國際獎項，是家用咖啡機的最佳選擇。

近年來，我國現飲咖啡飲料市場日趨成熟，近十年來實現了15%的複合增長率。隨著中國消費者消費習慣和生活節奏的改變，速溶咖啡的增速較以往有所放緩。速溶咖啡作為咖啡市場的一個小領域，正在迅速升溫，特別是在年輕人和上班族中，速溶咖啡的價格比速溶咖啡低，喝起來比速溶咖啡更方便快捷。速溶咖啡更是綠來了，未來還是成為新寵。

越來越多的咖啡館投資者

現在中國的咖啡廳是爆炸式的增長，在整個行業巨頭星巴克中國第一個流行的，其次是瑞士咖啡幸運(幸運)鋪天蓋地的廣告和優惠券引入眼簾，而且咖啡館是開放的一浪高過一年輕藝術家波，最後即使是世界級的企業擁有自己的咖啡館的辦公室，咖啡館是越來越多的企業“移動辦公”。對於咖啡產業的快速發展的一個原因是咖啡館的氛圍，對於上班族來說，不僅實現了更高效的工作效率，還能緩解壓力。

隨著咖啡館投資客的增多，開設咖啡館的人越來越多，但事實上，那些“生存”下來的咖啡館並沒有顯示出積極的發展。對於一個狂熱的咖啡愛好者來說，開咖啡店不是為了賺錢，而是因為愛情或夢想，這是一種感覺。他們對市場的分析非常模糊，而且缺乏管理能力，只是盲目“開店”。

另一方面，這是一項業務，但規模很小，但卻是大量的投資，可以實現大量的學習和增長。如果你連咖啡店的基本生活水平都找不到，那么在很長一段時間裏和你分享你的“感受”並不是件好事。中國咖啡工業需要發展，需要人才。我們需要打入全球市場，創造一種本土風格。

三，咖啡飲料成為“交通入口”

咖啡是世界上最受歡迎的飲料產品之一，比起喝其他類型飲料，很多人更熱衷於喝有提神功效的咖啡，畢竟喝咖啡會帶來許多令人興奮的健康益處，中國的咖啡消費量正在增加，據統計，在中國咖啡消費量近年來每年市場增長速度在10%-15%。目前在中國最受矚目的就是瑞幸咖啡，早在之前瑞幸咖啡公關總監趙豔豔就表示：「即便現在瑞幸咖啡在上周落成了3千家門店，再加上所有其他的一些品牌，那么它的密度也不足以滿足中國這么多人的咖啡飲用的需求。」此外，咖啡成為很多店鋪的“新寵”，很多店家在了解如何享受咖啡帶來的樂趣後，咖啡的流量入口也開始膨脹起來，書店、便利店、甚至美發店……隨處可看咖啡的影子。

隨著人們消費水平的提高以及生活方式的轉變，飲品日益多樣化，但咖啡文化依舊被越來越多的國人認可，咖啡越來越搶手，未來中國咖啡市場有多強大誰又可預測?

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