THE EIGHT 是澳門唯一榮獲米其林三星的中菜餐廳也算是平民價位的米其林餐廳所以就選擇來這用餐一下，不過在港點上算是高價位了@@但也有提供一些單點的港式料理不過，因為2人來，所以就單吃港點囉。。。8餐廳位於新葡京酒店裡這間酒店最大的特色除了展示了圓明園的馬首外就是擁有了二間米其林三星的餐廳--天巢法國餐廳及8餐廳訂位方面很方便可以先網路上先預約，預約後會收到email然後再回覆email就可以了，mail中會告知服裝因為比較不像正式的法式餐廳所以就要求的比較簡單，例如穿長褲及有領的上衣即可然後前一天記得接一下電話餐廳會打來提醒明天的訂位及穿著@@如果沒接到，會留語音給你--------------------------------------------------------------------------裝橫就是以8元素來表現此餐廳。。。首先送來招待菜，口感還不錯XO醬。可以單吃及配著港點吃的配料霸王淡水鮮蝦金魚餃除了外型好看外，口感即佳，超好吃的法國鵝肝金錢雞老陳皮雞汁小龍包春風得意腸粉口感不像一般的腸粉，因為裡頭加了一層脆皮像油條的東西所以吃下去口感不錯，超推的一款。。。脆香叉燒包燕液雪人包招待的蛋塔及奶茶這餐用下來大約港幣450，大約2000元台幣食材及呈現方式都有一定的水準服務也算不錯，只要你喝一口茶，有服務人員經過，就必把你加滿@@從用餐到結束，大概幫我們倒了20次左右@@其它的都還算滿意，飽足度也算夠，如果多人來，可以點不同的來分享 應該會覺得更超值。。。
