24h購物| | PChome| 登入
2004-02-20 11:58:42| 人氣289| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[Hana來煮菜]炸豬排

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

之前北鼻一直跟我提起小時後每次回台灣他最喜歡吃他的大伯母煮的菜.
其中有一道是用不知是雞肉或豬肉作成,於是叮嚀我回去探望伯母時一定要給它學回來作給大爺他吃.

他嗯嗯啊啊的怎麼也解釋不清楚,阿我怎麼知道要學哪道啦?!
後來這次去台北時,那道菜終於現身了,害北鼻爽滋滋滴,原來就是炸豬肉片@@

之前說過了,我每次煮東西都是不按照食譜的,這次也不例外
在超市本來要買肉片結果買到豬排@@所以將錯就錯,變成炸豬排囉~

材料:

豬排4片
香菇素蠔油,醬油,米酒
糖
玉米粉,蕃薯粉

作法:

1. 首先把豬排和"香菇素蠔油,醬油,米酒(一點點去腥味用),糖"混合均勻,份量依個人口味斟酌,主要是要豬排入味.
(因為豬排有點厚,所以我醃了至少2小時,薄片的話要醃至少30分鐘)

2.玉米粉,蕃薯粉 1: 1混合,鍋裡倒入油(1/3高度),待油熱後把醃好的豬排直接沾粉下油鍋,炸至表皮金黃色即可.
(我因為油弄太少,所以用中火加上用煎匙持續壓排骨讓內部熟熱)

************************************************************************
呵呵~北鼻說好好吃,一直稱讚人家呢~~*^_^*~~

我要檢舉
台長： Ben n Hana

您可能對以下文章有興趣

人氣(289) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 心情日記(隨筆、日記、心情手札)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文