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文轉載自由時報(91/11/24)

天時地利  山地催花業綻放芬芳

專業化科技  也得看老天

記者王鈺鈴 / 專題報導

一心蘭園負責人簡維佐說， 山地溫室每坪建造成本六千元左右，平地溫室卻要二萬元，山地溫室仰賴天然氣溫調節，但平地溫室一年有九個月天天要開冷氣，一個月一坪電費約三百元，龐大成本不是中小農戶負擔得起。

國立嘉義大學園藝技藝中心主任沈榮壽認為，山地催花短期雖不會被取代，但已經驗法則為主的山地催花，運氣成分不少，他建議農戶加強專業管理、人員技術訓練，才能在大公司研發平地催花趨勢下，穩坐催花產業主流。

山地溫室最早只是簡單的木結構隧道式黑網簡易溫室，業主多半是茶農兼營，提供簡單灑水照顧，這類的溫室在科技追趕下，幾乎被淘汰，取而代之的是專業畫科技設備，蝴蝶蘭進入計畫性生產，一年四季都可開花，打造台灣蝴蝶蘭王國。

科技讓山地溫室改頭換面，如果以人類的飯店等級區分，早期黑網溫室就像民宿，標準型旅館需要H型鋼骨構造，頂棚有遮蔽風雨、遮光等不同功能罩體設備，標準室內配備包括自動溫控、光控、加降溫設備及渦輪式大風扇、鋁床等，豪華級的加裝水牆、自走式灑水、不斷電系統，五星級度假飯店還有冷氣設備、專人定時手工灑水。

不管是代收還是兼營，農戶累積多年經驗，門外漢也成好手，花農要掐得準老天變臉的時間，讓蘭花客住得舒服、開得漂亮，別看各家花房設備大同小異，主人們口袋裡的獨門經驗，才是成功秘訣。

低污染產業  農戶新商機

搶手的溫室，業者以株計價，單價昂貴，一株一年收費要六十元，想入住的蘭花可得關說拜託，還要分配額度，標準型配備一年租金約五千元上下，頂級的溫室一坪租金要價七千九百元，但也有一坪壓到二千元還是乏人問津，買方考慮的關鍵就在於催花的口碑。

簡維佐說，催花賺的是天公錢，雖然農戶百般盤算開花時間，最小面積賺取最大利潤，但老天爺不幫忙，滿滿花房的花就是不開，一道冷鋒過境，花全都開了，常讓農戶大嘆「人算不如天算」。

平均一年三次輪轉率，減少「佔床」時間，無污染的催花產業締造高出茶葉三倍的產值，讓山上農戶趨之若鶩，專營的農戶增多，超過一百棟以上的山地溫室，在景氣寒冬中逆勢成長中。

從茶農轉型兼營催花的阿里山青山蘭園負責人劉青山表示，茶市場屬於區域性質，粗放、拓荒及手工墾殖型態，將面臨茶區老化、土壤酸化及破壞生態等問題，但蝴蝶蘭講究精緻化，是國際商品，前景可觀，沈榮壽則認為，山地催花低污染、低能源損耗，可為山區帶來新的商機。(完)