2014舊金山之旅~之二＠小圓麵包店｜PChome Online 個人新聞台

2014-07-31 06:16:45| 人氣2,860| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

2014舊金山之旅~之二

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嶺南小館（R & G Lounge）是米其林指南推薦的餐廳（照片取自網路）

美食（American Food）

旅途中能兼品嘗美食是一件愉悅無比的事。

異國旅行中的飲食，是一場味蕾的冒險。

初試美國食物給我不小的驚嚇：星級飯店裡的雞粥淡而無味，高級餐館的鹹腥龍蝦湯與嚼不爛的蘆筍纖維，排隊買到嚐了卻過於甜膩的冰淇淋，日式店家的烏龍麵，不過是煮熟的麵條泡在好鹹的醬油湯汁中；中國餐館端出的酸辣湯，喝了一口好……酸呀！（但外觀好像，我稱它為「偽」酸辣湯。）終於明白為何留學生或移民者，即便是遠庖廚的君子，到了美國都能練出一手功夫好菜，因為我們都有個被台灣食物慣壞的胃。

然而，我竟在舊金山遇見了令人感動得流淚的中式料理。

「嶺南小館」位於中國城，用餐時分，店外已停放數輛遊覽車，大廳擠滿了候位的饕客。預先訂位的我們，得以享受餐桌上金黃酥香的椒鹽螃蟹，不愧是招牌菜，連平常懶得吃螃蟹的我都動了金手；另有別具巧思，鑲著蝦仁的炸豆腐，滋補好喝的蟲草雞湯，及帶著煙燻香氣，內部鮮嫩多汁的烤鱈魚（我從來只知清蒸或乾煎鱈魚，「烤」鱈魚令我耳目一新）等，但我情有獨鍾的一道菜則是魚香茄子，美茄個頭碩大，口感爽脆紮實，不似台茄稍悶煮就嫌軟爛，豪邁切大塊，以蒜末辣椒醬燒，鹹香微辣的滋味非常下飯。待壓軸好菜－「烤鴨」上桌時，即便已十分飽足，大家仍紛紛舉箸品嚐，並將眼光投向老公，希望被喻為烤鴨達人的他做出評賞，當他咬下一口，毫不猶豫地宣布這場東西烤鴨PK賽由台灣的「龍都」勝出，且是大大勝出，眾人歡呼！

餐畢，領隊貼心的端出蛋糕，並邀請兩名男服務生為老公獻唱港版祝壽歌：「恭祝你福壽與天齊，慶賀你生辰快樂……」老公說曾在電影中聽過，而我是第一次聽，覺得特別有趣；因時差老公連過兩天生日，歡樂氣氛中，燭光映著此行仍有工作任務在身的他放鬆的笑容。我想，這會是他在異國度過，最難忘懷的生日吧！

後記：往後數日，我還品味了許多意想不到的食物：只在中東童話看過的無花果，新鮮的果實一口咬下鮮甜多汁，散發一種美妙的神秘風味；我也初次嚐到帶著極翠綠小梗的櫻桃，就像剛從樹上摘下般（比冷藏空運的新鮮太多了）；在老饕團員的鼓勵下，不敢吃生魚片的我，試著將生的象拔蚌輕輕涮過，那爽脆的口感，停留在嘴裡的鮮味，提點了個性保守的我要多多嘗試新事物！