聖誕假期之豪華夜宴＠認真無聊｜PChome Online 個人新聞台

2006-12-26 23:25:54| 人氣165| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

聖誕假期之豪華夜宴

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難得聖誕及拆禮物日兩天公眾假期可以完全休息，與太太相約要吃頓好的作為慶祝，為了以有限財力吃到最好，便決定到街巿買菜回家DIY。

由於平安夜晚連跑了兩場，所以二人睡到差不多下午才起床。到附近茶餐廳簡單吃了午飯，回家做一點家務，便得開始預備晚餐。我們這晚要吃牛排，要先到某大超巿選料，雖然我們身處郊外，但超的牛排選擇也不少，有平價，有中價，也有近二百元一片的貴價雪花牛排。這些貴價花牛排，肥瘦均勻，而且肥瘦是間著的，不像平時吃那些平價肉一樣，肥瘦是分開的，看著也顯出它們的身價。

我們望著一片雪花，吸引是夠吸引，但兩個人要三百多元，似乎又太奢侈了，扎掙良久，最後買了兩片大約一半價錢的中價的牛排（已是平日吃的幾倍價錢，即使到餐廰也很難吃這水平的牛排。），再買湯、麵包和甜品就回家弄晚餐。

雖然我們兩個都是烹飪高但，但牛排可以放心買貴一點，而不怕弄壞，因為做法只要將牛排醃好，放在鑊上底面煎幾十秒即可，基本上完全沒有難度，反而要煮得難吃並不容易。不過這一頓弄起來，雖然簡單，但吃著才發現，湯、主菜、汁、甜品的製作時間和次序，是要仔細計算的。因為煮牛排的時間短，很容易會變冷，這一頓唯一的缺憾就是喝好湯後，牛排就不夠熱了。

飯後我們檢討過，反正煮牛排的時間短，喝湯後再煮吧！

第二天也是在家做了一些家務，就到巿場買菜，這晚我們打算一頓海鮮餐。我們買了一條小海斑、幾隻帶子、扇貝，都是清蒸幾分鐘即可，半斤蝦白灼，再買了點肉和菜，就是一頓豐富的海鮮餐。

海鮮跟牛排最相似的，就是只要材料好，煮得好吃是非常簡單的，但若材料不夠水準，怎樣煮也不會好吃。而其中的分別就是價錢。這一頓跟前一晚的價錢相若，就是平日普通吃一餐的好幾倍，甚至比一家五、六口吃飯時還要貴，若相對於吃得最慳時，更超過十倍差距。

雖然是貴了一點，但難得有點時間，兩夫婦一起弄點好吃的，也是一番情趣呢！

我要檢舉

台長：倚天

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