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2009-12-16 12:44:21| 人氣2,190| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

肉鬆捲麵包

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中午約了鄰居一塊去逛中和,



假日午後的好市多,人真是多到嚇人,當然也買一堆民生用品,



結果到結帳時,出了小狀況,選購的物品跟食物連購物車不見了~~



找了半小時,只好詢問服務處



原來....是因為看車上有釉子茶濃縮罐,服務人員怕退冷



所以整車物歸原處了.....真是哭笑不得...



只好又花了點時間再全部拿一次,多花好點時間...



差點來不及回家ˊ煮晚餐..呵呵~~





煮晚餐前,趕緊下了500克的麵粉到麵包機打成麵糰發酵



剛好一吃飽,麵糰發酵也差不多了



所以就動手玩起麵糰~~



成品如下:
肉鬆捲麵包:



材料:蔥花.沙拉醬.肉鬆



做法:

一.將麵粉.材料放入麵包機內打至薄膜狀再進行發酵

二.將發酵好的麵糰分為二,一份做肉鬆捲麵包,一份做花式麵包(要交作業~~)

三.介紹肉鬆捲麵包:

1.將麵糰桿成長方形狀,放入烤盤,慢慢將麵皮鋪滿烤盤
2.在麵皮上用叉子搓數洞,待發酵約45分鐘,約為一倍大 (看天氣)

3.然後在表面抹上蛋液,灑上蔥花.白芝麻

4.烤箱調200度全火,預熱10分鐘

5.放入發酵好的烤盤蔥花麵皮烤約12-15分鐘 (中間烤盤調頭一下)

6.出爐後,蔥花麵包倒扣翻面,抹上沙拉醬.鋪上肉鬆

7.在起捲處麵包上劃上數刀 (不是切斷喔)

8.利用烘培紙慢慢捲起,置涼5-10分鐘 (烘培只不要捲入麵包內)

9.待冷後除去烘培紙,兩邊切除一些 (邊邊被我家的寶貝兒子吃掉了~~好吃!!)

10.將捲好的肉鬆麵包分8等份切段

11.最後將切好的每份肉鬆捲麵包兩邊抹上沙拉醬,再粘上肉鬆就OK拉~~~
明早的早餐麵包 OR 驗收成果的麵包,就準備好了~~









這是秀秀第一次嘗試做肉鬆捲麵包,做的時候,還真煩惱說...



沒想到這麼成功 ^^”





越來越愛上麵包的香氣了,可能考慮要換攪拌機代替麵包機了....

(老爹又要念了...)

我要檢舉
台長： 秀秀

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