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2009-09-04 23:26:02| 人氣845| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

在家亂亂煮之 大阪燒

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突然想吃大阪燒 ...



接著就買了一堆食材 在廚房一直切切切~
於是， 晚餐就一邊吃一邊煎囉(還一邊顧happy harvest...科科科)

step1：把所有食材混在一起拌一拌
(我加了豆芽菜、豆干切丁、杏鮑菇丁、肉絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、黑輪丁)


Step2: 取一鍋子，把麵粉及蕃薯粉混合後加水拌勻


Step3：把1+2的食材混合成糊狀


Step4: 加入蛋白+蛋黃拌勻


Step5: 起一油鍋，把所有食材勻入鍋中煎煮再翻面...至表面呈"赤赤"狀




這是第8煎...把所有食材倒入鍋中...很大一塊丫翻面費了一番功夫哩~


然後塗上醬料及美乃滋...美味上桌囉~(趁熱吃麵皮才有脆脆的口感喔...)



這一塊我有切成小塊...但美乃滋不夠..切的時候不美觀...最後刷開了~


很簡單的家常方式...可以試作看看喔
(用低筋+中筋+蕃薯粉少許...麵皮會比較有脆脆的口感)



我要檢舉
#大阪燒
台長： Athena C.

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我要回應
蜜瓜味
哇～！你真的懂好多哦～

怎麼什麼東西你都會煮呀．
2009-09-04 23:31:30
版主回應
沒有啦...我都胡亂煮一通~
2009-09-04 23:35:49
蜜瓜味
我就想破頭皮，都不會想到煮什麼類型呀，口味呀，更不用說是裡面的材料．
2009-09-05 22:33:23
版主回應
我都是想吃什麼 就試著做做看囉...:P
可以參考食譜也可以自已來一些變化
還滿好玩的丫~
2009-09-06 14:10:43
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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