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【文友新作】手感 — 林佳樺

 圖◎顏寧儀家裡附近有間日本料理，店舖小，我常坐在吧台前的座位用餐，順道欣賞師傅切生魚片、握捏壽司。師傅快手輕押、按握，如袖珍精緻的圓鼓枕頭便一一放在黑盤上，端到面前。「飯糰和人體溫度最接近的時候，口感最好。」師傅總會這麼叮嚀。壽司師傅以手感判斷溫度，經常讓我聯想到中醫師外公...
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新聞台: 阿盛寫作私淑班 | 台長：阿盛
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