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綠休閒風潮民宿咖啡店專賣「家的味道」

開設一家屬於自已的咖啡廳，是很多人的夢想，也是許多創業族首選行業之一，王小姐與他的夫婿也懷有 這樣的理想，夫家原本就在桃園縣大園鄉經營一座園藝農園及民宿，家人平常都喜歡品嚐咖啡，在親友支持下，決定加盟哈瓦那咖啡一圓創業夢。

家 人原本就是哈瓦那咖啡的忠實顧客，覺得該品牌的經營理念「讓咖啡更親近生活」與他們的理念相近，加上總部提供的餐點樣式豐富多元，符合經營民宿的需要，於 是毅然決然投入「哈瓦那咖啡」大家族。

相較設於喧囂城市中的咖啡廳，位在距離高鐵桃園站僅十分鐘車程的哈瓦那高鐵店，就設在夫家經營的弘 曆農園中，不只多了幾分悠閒，一踏進農園，印入眼簾的翠綠色植物景觀造景，與一旁白色鋼構建築的小木屋所營造的幸福感，絕不輸給當紅連續劇場景。

進 入咖啡廳，撲鼻而來的是一股濃郁咖啡香氣，由於該品牌的創辦人愛影成痴，每家分店牆上定期都會輪掛著他收藏的經典電影海報，配合著北歐式極簡的裝潢及大片 玻璃落地窗的設計，彷彿使人掉進時間隧道之中，忘了自已身在何方。

值得一提的是，王小姐夫婦是同年同月同日生的國中同學，出社會後偶然間 重逢擦出愛的火花，並選擇今年生日當天，在自家咖啡廳舉辦婚禮，正好也是高鐵店開幕的日子。

因此，對王小姐夫婦來說，它不只是一間溫馨的 咖啡廳，他們更希望帶給客人「家」的感覺。王小姐表示，她特別教育服務生，對待每位上門的顧客，就如同自已的家人和朋友一般親切，要主動寒暄問候、傾聽顧 客的需求，使客人們可以在這個小園地中自在的談天、休憩、甚至是享受各式美味的佳餚。

她說，每逢假日攜家帶眷的顧客很多，只要付最低消費 門檻，不僅可以品嚐到咖啡美食，更能夠悠閒地欣賞由公公一手打造出的園藝景觀，消磨這慵懶的午後時光。

每個週末都會定期帶全家人來光顧的 汪先生說：「從一進門就感受到服務生親切的關懷，就像是自已的朋友一樣，而外面的空地可以讓小朋友去遊玩，還能順便幫他們上上自然課，一舉數得。」

對 於許多懷有開咖啡廳夢想的民眾來說，王小姐以過來人的身份建議，創業初期一定會很辛苦，除了選擇優良的加盟體系，降低經營風險，更重要的是堅持下去、保持 熱忱、設身處地為顧客著想、帶給他們賓至如歸的感覺，才能開創出屬於自己的一片天。

訊息來源：哈瓦那咖啡
網址：http://www.harwana.com/