【初體驗】大廚＠針灸的蘆薈｜PChome Online 個人新聞台

2007-03-18 22:35:44| 人氣293| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

【初體驗】大廚

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今天媽媽大人生日
我煮了一頓午餐當生日禮物

（以下是不斷的自吹自擂）

這件事要回溯到
我某一天在學校圖書館一樓的敦煌書局
原本想要買個什麼日文還是西班牙文書好好充實一下自己的

好吧

想是這麼想啦

不過行為總是跟想法背道而馳

從敦煌書店出來
我買了
【台中新潮美食】
【絕不失敗的料理達人密技343招】
【改變你一生的飲食計畫】

(怎麼都是吃的)

總之就是這樣。

既然買了食譜，就要實際操作一下，剛好媽媽大人要生日了，剛好又可以打著孝順賢慧哇女兒好乖的旗幟行滿足私慾之實。
怎麼有這麼好的事情啊～ˇ

經過了兩個多禮拜的思考

以下是今天的菜單：
牛排。
濃湯。
那不勒斯義大利麵。
培根蝦。
極品（？）番茄生菜莎拉。
吃得到草莓果粒噢！草莓果凍。

好無懈可擊的菜單。
我好棒。XDDD

上圖是成品。

讓我解釋一下
黑黑那一塊不知道是什麼東西的其實是牛排Orz
再讓我解釋一下
它的成品其實沒有這麼黑的，而且很好吃。（←這種話有自己在說的嗎？）（爆）

不要看菜好像很少
我和熊可是花了一個半小時（囧）
牛排和麵還有培根蝦捲是我用的，濃湯和沙拉是熊用的。

怎麼會有熊？
噗
因為這是本大爺第一次當主廚，當然要找人來捧場ＸＤ
……或者說，找人來幫忙|||||||||

熊還沒來的時候
我一個人在廚房瞎忙。
因為我死命堅持不讓老媽進廚房幫忙，又不知道該從哪一道菜開始
所以我大概花了五分鐘的時間拿著菜刀看著滿滿一桌的食材發呆。

我決定先把胡蘿蔔和馬鈴薯還有番茄拿去燙。

把燙好的番茄拿出來後，
我發現我錯了！（囧）
大大的錯了！（囧）（囧）
番茄是要拿來做番茄杯的，燙好的番茄變得超軟ˋ皮又超皺，怎麼做番茄杯啊啊啊啊－－－（囧）（囧）（囧）

後來我大概又花了五分鐘的時間在廚房尖叫和懊悔。

還好熊來了XD
不然今天的午餐完成的可能性可能是30％(笑)

熊一來，我的工作就被搶走一半。

咦咦？今天不是我當主廚嗎？

先是把小黃瓜切丁的時候，熊就拿走了我手上的菜刀。
『你拿刀的樣子很恐怖欸！』熊這麼說。

這句話…
星期五和老哥一起煮晚餐的時候，也被這麼說過耶…（遠目）

菜刀被熊搶去切洋蔥
我決定開始做比較沒有什麼危險性的工作
剝蝦殻。

其實剝蝦殻也是有危險性存在的
像是手會被蝦子刺到之類的
但是我今天很厲害
都沒有被刺到。

今天剝了十隻蝦子
是我這一生以來剝過最多蝦子的一次。
好充實。（←喂！）

剝完蝦子，原本打算來清個蝦腸的。
熊都已經幫我拿好牙籤了
但是我挑了兩隻蝦腸後，耐性盡失，決定不理它
反正蝦子會被培根捲起來
反正又看不到
那這樣挑不挑蝦腸都無所謂
這麼一想
就瞬間把蝦子捲一捲拿去烤

你看！只看得到培根吧～ˇ

菜大致都完成後，決定來煎牛排。
為了今天要煎牛排
我看了一個禮拜的美食版
把食譜全背起來
完全可以稱做『紙上煎牛排專家』

先放奶油，奶油熔化後把蒜片放進去爆香，香味出來後把蒜片撈起來，火轉中大火，開始煎牛排，倒紅酒，牛排兩面煎得焦熟才能鎖住美味，再轉小火慢慢煎，當有血水不斷流出，就是五分熟，代表已經熟到中間，切開後可以看到剖面是漂亮的粉紅色……

我背得好好的。

這是今天我最有把握的一道菜！

但是！
模擬演練還是比不上實際操作！

我完全看不出來有沒有血水不斷流出！（驚慌）

我只看到有水
撲茲撲茲
它是油還是酒還是血水？
撲茲撲茲
算了起鍋好了。（囧）

還好煎得還OK。
真是不幸中的大幸。XDDD

這是今天的甜點，草莓果凍。

看起來實在很像蛋糕哦？

這草莓果凍很厲害噢！
我們足足壓爛了一盒草莓當草莓內餡兒
可以說是果凍裡面，草莓比果凍還多XDDDD

而且果凍真是有夠ㄉㄨㄞ的～（得意）

唉唷我怎麼這麼會煮啊～（得意）
（↑其實根本只是把果凍粉放入水裡讓他滾而已XDDDDDDD）

唉唷我們可以嫁了。ＸＤ

今天大成功！

感謝熊的熱情參與！ＸＤＤ

以上。

我要檢舉

#初體驗#廚房日記

台長：歆小爺

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