她沒有回答我的問題，繼續說：「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
『Farewell？』
「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。
他最後一次爲她煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這么一句：Want some tear drops？」
『tear drops？』
「嗯。因爲他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專爲她而創造的，不過卻始終不明白爲何酒保會問她："Want some tear drops？"。」
「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。
漸漸地，愛爾蘭咖啡便開始在舊金山流行起來。
這是爲何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」 「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到愛爾蘭咖啡的人，會認爲愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」
「好了，故事講完囉。該爲你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
「哼。就算加了你也喝不出來。」
『搞不好我喝得出來喔。因爲你的眼淚大概是甜的吧。』
「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」
『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
「你………」她指著我：「不跟你說話了。」
她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。
這次能待在"Yeats"比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。
『妳今天的堅持是什麼呢？』 「
你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」
『心情？』
「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」
『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
「下星期別再生病了。」
『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』
「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」
日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。
常常台南晴朗而微涼，臺北卻是又濕又寒冷。
有一次臺北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
又說錯了，是菩提樹。
『其他客人怎麼辦？』
「被我打發走了。」
『妳這麼狠？』
「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
「請問要點茶或咖啡？」
『咖啡。』
「請問您要哪種咖啡？」
『愛爾蘭咖啡。』
這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
不過我問了她幾次，她始終沒告訴我爲何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。
『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』
「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
『爲什麼？』
「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上賓士的野馬。崇尚自由的人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來臺北前重多了。
「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」
「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」
她總會隨便找到一個堅持的理由。
即使真的掰不出理由，她也會說：
「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
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