今天去圖書館充電時
無意看到康健雜誌的內容
身為未來營養師的阿尼
必須十分推崇這項報導
畢竟可是顛覆了這幾年大家對
健康飲食的觀念
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相信最近幾年
研究越來越多
似乎大家對食物的定義
又重新拿出來洗牌
今天所談到的是
我們常常定義的壞食物
今天它們可要伸冤摟!!
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1..PIZZA
義大利的科學家發現
披薩可以降低59％食道癌發展的機率
而且愛吃披薩的人
也可以降低34％得口腔癌和26％得結腸癌的機率
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秘密都在
<= 番茄中的茄紅素 =>
「我們知道番茄醬可以對某些癌症提供保護力，但我們沒有料到作為一個完整食物的披薩，也提供相同的保護效果，」義大利米蘭馬立歐．尼格里藥學研究所喀魯斯（Silvano Gallus）博士說。
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除了番茄和番茄醬提供的茄紅素之外
<= 披薩上撒的起司 => 也能強健骨骼，降血壓和抑制結腸癌
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雖然我不愛吃披薩
但是我認為
披薩上面還是不要加太多美奶茲
多加一些青菜水果
這樣才可以增高健康的指數歐@@
====>作者建議的也不錯,可供參考
< 點一個小披薩，多要一點番茄醬，還要搭配沙拉和蔬菜湯>
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2...ICE CREAM
歐洲83％的營養師同意
冰淇淋才能真正幫助人們維持長期的健康飲食
那不僅是因為冰淇淋是很好的
<= 蛋白質 => 來源
它也有重要的
<= 礦物質如鈣與鉀 => 可以維持骨骼和牙齒的健康
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美國《預防雜誌》（Prevention Magazine）甚至曾推廣冰淇淋減肥
建議選擇一杯半約125卡的低卡冰淇淋在減肥餐中
並搭配低卡起司、沙拉、低脂牛奶和低卡貝果（Bagel）
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我個人是建議可以多一點水果
例如
水果優格
冷凍的藍莓、覆盆子、草莓…等水果
和冰凍的優格混合拌打
然後裝在紙杯或是甜筒裡
或是
水果冰砂
水果 (草莓、藍莓、覆盆子、香蕉等) 加上優格及冰塊
要記得加一點水
以果汁機絞碎成冰沙狀
超好吃ㄉ啦!!
I LIKE IT (但必須要有冰砂攪拌機)
還有台灣的花生冰淇淋也是不錯啦
口水直流啦^^
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3...香蕉
我們的國寶外銷冠軍水果耶!
一根香蕉約是半碗飯的熱量
對減重與運動員都十分好
雜誌提到------>
香蕉也可以預防中風，因為有高量的鉀，是繼黃豆之後，被美國食品藥物管理局（FDA）許可，可以在香蕉產品上標示：「具高鉀與低鈉，可以降低中風、高血壓的發生」。
更令人雀躍的是，香蕉還是「快樂食物（pleasure food）」。香蕉中所含的血清素、正腎上腺素、多巴胺都是腦中的神經傳導物質，可以抗憂鬱，振奮精神。
好處多多吧!!
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4...CHOCOLATE
眾多的科學研究都發現，巧克力裡有多種抗氧化物質，如可可多酚和類黃酮可以降低壞的膽固醇（低密度膽固醇，LDL），提高好的膽固醇（高密度膽固醇，HDL）。類黃酮也可以舒緩發炎，打開血流，增進血液流通。
除此之外，巧克力之所以令人著迷，被稱為愛情靈藥，是因為巧克力中的色胺酸有助於合成血清素，這是一種帶來喜悅的神經傳導物質。但這項成分不僅可以增加浪漫情趣，近來也被發現可以對抗慢性疲勞症候群（chronic fatigue syndrome）。
我個人推崇黑巧克力(DARK)
雖然吃起來會很渴
但是搭配一下牛奶跟咖啡
真是絕配阿!!
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5...我的最愛===>COFFE
美國斯克藍頓大學（University of Scranton）選出咖啡是美國食物中最高的抗氧化物來源。第二名是紅茶、第三名是香蕉。
抗氧化的好處是可以幫你抵禦各種癌症、心臟病、糖尿病和中風，「我認為一天一杯咖啡對心臟是正面的，」斯克藍頓大學化學教授文森（Joe Vinson）說。
擔心喝太多咖啡心悸，可以選擇低咖啡因咖啡
科學家發現兩者的抗氧化物數量差不多
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快加入愛咖啡一族吧!!
BUT
****FREE Cream****
內文來自康健雜誌
http://www.commonhealth.com.tw/content/100/100036.asp
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