棕櫚泉 @ 三義＠月光海洋｜PChome Online 個人新聞台

2007-10-29 00:01:35| 人氣540| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

棕櫚泉 @ 三義

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【棕櫚泉】，在三義屬於比較特殊的建築風格，餐廳腹地不似綠葉方舟那麼廣大，但是白色的地中海式建築座落在三義的田野鄉間，看來好像也別有一番風情。

秋天的午後，坐在棕櫚泉的池畔，看著樹影婆娑、感受著陽光灑在身上、眉間的感覺，真讓人慵懶的不想動。

棕櫚泉，算來應該是泓品集團的餐廳之一吧。所以它的菜色基本上，”目前”是跟台中泓品相差不遠。但是，店長有意在下個月更換菜單。我想，換了菜單應該會滿不錯的。

鮑魚水果沙拉。
百香果加木瓜的綜合醬汁吃起來很清爽。

麵包˙豆豉辣醬。

這道麵包一上桌，Ariel 就指著豆豉說：「這要配稀飯的吧？怎麼上了一道老人家的食物呢？」後來吃了之後覺得還不錯，蔥加上豆豉的味道，想不到跟麵包超合的。

不過，Ariel 講對了，這個配稀飯應該超下飯的。因為不小心把一些蔥掉到濃湯裡，結果喝起來濃湯變得好喝了起來，後來還故意在湯裡加了一些的蔥跟辣椒下去一起吃。

生菜沙拉跟濃湯就很一般，所以照片就不放上來了。

接下來就是重頭戲了，來到泓品當然是要吃牛排囉。
之前在網路上看到有人點了0分牛排，所以呢，這次我也想來試試0分牛排的味道是不是如網路上說的那麼好吃。

煎牛排用的鐵盤。

服務生會先幫忙把蒜頭炒一下，蒜頭一方面會比較香，一方面藉著翻炒的動作讓蒜頭不會那麼容易焦掉。

生牛肉。

把牛肉放在鐵盤上煎一下，熟度自己控制。(牛肉要記得請廚房幫忙先切片，才不會手忙腳亂。)

0 分菲力牛排。

牛肉吃起來鮮嫩，口感還不錯，但是我覺得有點切的太薄了，在鐵盤上煎，溫度還是太高了一點。
不過跟三分的比起來，真的是比較嫩。(三分的吃到後來有點變成五分的了。)

在牛肉上灑點鹽，更可以把牛肉的味道帶出來。
店長後來另外給了我們一碟味道比較深層的鹽，跟桌上擺的鹽相比，高低立見分曉。

自從那次在 Jovial 吃過牛排之後，之後吃的其他的牛排好像都比不上它。我看，我的嘴被老闆養刁了。

主菜之後就是附餐了。熱咖啡跟蛋糕都SoSo而已，所以不另外提了。

其實，棕櫚泉畢竟也是泓品旗下的餐廳，所以它的餐點也在一定的水準之上，只是，缺少了一份食物該有的令人一吃到就有：「哇~~好好吃~~」驚艷的感動。

希望在換過菜單之後，呈現出來的食物會是令人真正感動的。
也期待下次去品嚐新菜色。