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檸檬香蜂草Lemon Balm (メリッサ)<拉丁學名：Melissa officinalis >

帶有香甜的檸檬香氣，能夠吸引蜜蜂聚集而有蜜蜂花的稱號。

脣形花科(シソ)蜜蜂花屬的多年生草本植物，
葉片互生、高度不高約30~60厘米左右，
喜歡溫暖潮濕的全日照環境，繁殖速度相當快，
但是葉片要鮮嫩的話，可採半日照或半陰暗的地方，
原產於歐洲，勿使枝葉太過茂密，
容易有病蟲害，建議經常修剪，才能讓他長得更加茂盛。

只要葉片繁盛，一年四季都能採到美麗的檸檬香蜂草，
但他的香氣較不易保存，
建議使用新鮮葉片若是乾燥後的葉片，也請盡快地使用完。

檸檬香蜂草也是米莎相當喜愛也相當呵護的香草之一，清新的檸檬香氣，帶給人好心情喔!