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2007-04-29 19:28:10| 人氣2,236| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

成為"麵通團"的第一站

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上星期看了日本電影UDON之後 非常想要吃道地的烏龍麵
不是在普通餐廳吃冷凍或是現成的. 而是在巨大鍋子內煮熟後, 直接加上醬汁蔥花 QQ滑滑的吃

今天跟先生到了品川車站南口的”丸龜製麵所”的UDON餐廳.
此製麵所以”釜揚け“為主. 所謂”釜揚け”就是麵條煮好之後直接放入碗裡, 不再用冷水沖.
這間餐廳平時就好多人, 雖然早已經過了不知多少次, 還是第一次光顧.
一進門的右邊就是一個超級大的鍋, 煮著粗大卻雪白的麵條.
看起來就很好吃.
菜單很簡單, 僅寫在板子上, 除了”釜玉”之外, 都是沒有”料”的, 只有蔥花跟自己點的麵的base.
像是吃自助餐一樣, 拿到煮好的麵, 拖著餐盤可以自行選擇想吃的天婦羅. 像是”海鮮餅”
穴子, 魚板, 豆腐皮或是魚片, 還有各式各樣的飯糰, 價錢都很便宜, 麵基本上三百出頭日幣,前後加起來大概五六百元日幣, 還有好喝的ほうじ茶(烘培茶) 實在很划算.
而且店家標榜煮熟後超過二十分鐘的麵是不會端出來給客人吃的.
餐廳的設計也很明亮, 不會讓人感覺窘迫, 氣氛也很好, 不僅是年長的夫婦, 還有許多帶著小朋友們來吃的家長, 大家吃的都非常的開心.
我今天點的是醬油冷麵, 加上魚板捲及穴子, 麵條又Q又有韌性, 吃起來非常的順口.
吃完非常滿足, 我想今後我應該會常常去吃這個便宜又道地的讚歧烏龍麵

以下的網頁介紹有關於烏龍麵的知識 原來烏龍麵也有這麼多種啊

http://www.niji.or.jp/lune/udonkiso/index.html

我要檢舉
#UDON#讚歧烏龍麵#釜揚げ烏龍麵
台長： anan

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我要回應
賣花陳
我今天也來煮UDON來吃吧！
2007-04-30 05:19:31
版主回應
你吃了嗎＊？
這麼久沒上網 我想你應該吃了很多次了吧 呵呵
2007-05-08 21:20:28
MEIGO
漸漸地喜歡品嘗微妙的不同，不知是否和年齡有關。好的UDON和冷凍的，口感差別確實很大，但是以前好像也無所謂，即使吃出來也沒覺得甚麼大不了。現在光看你的照片，就對讚歧烏龍麵的嚼勁嚮往不已。下次去東京一定得請你帶我去所有秘笈食處。
2007-05-01 23:04:42
版主回應
沒問題 只要你到東京來 我一定帶你去吃這間好吃又便宜的道地烏龍面 當然還有其他的地方
東京好吃的東西實在太多了啊
期待你來
我也是越來越嘴刁 尤其會做點料理之後更是囉唆了啊
2007-05-08 21:21:58
天婦羅老師
好有趣哦
原來烏龍麵可以這樣賣啊!
下次如果有在東京碰面,再拜託妳帶我去囉^ ^


生日卡片收到了
和我一雙鞋的配色很搭
可惜不能把卡片貼在小腿上當配件,一起帶出門
哈哈哈
我有買類似配色的鞋當然表示我很喜歡囉
謝謝謝謝
2007-05-02 16:24:00
版主回應
沒問題的 有機會一定帶你去
我最近實在太忙 都沒有上網
所以現在才回覆

找卡片又不能太洋風 和風也不能太素
還好你喜歡 高興
2007-05-08 21:25:15
gonsuyu
我也很喜歡Q勁十足的麵條
不管是拉麵或烏龍麵
QQ的麵條本身就有自然的甜味
不知不覺就可以把一大碗吃光光

這家店的蔥花給的真大方!
2007-05-03 00:21:40
版主回應
這麵真好吃 改天還會去吃
店家真的很大方 蔥花放在旁邊 喜歡加多少就加多少
我自己又增加的ㄌ
2007-05-08 21:27:03
Avirl
正想跟你說帶我去~帶我去~
2007-05-15 22:59:31
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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