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2005-10-07 21:05:25| 人氣1,007| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

*韓式豆腐泡菜湯*

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最近有點小忙碌, 於是連作料理的心情也沒有, 覺得自己很不乖, 沒有好好的作好吃的晚餐.
所以越簡單的菜餚最適合我了.

這道豆腐泡菜湯還蠻讓我家老爺喜歡的. 料理的方法是我韓國朋友教我的, 所以是正宗的韓國料理喔! 很簡單, 我想大家都可以作得來.
端上餐桌之後, 只需一碗香噴噴的白飯就OK了!

材料(兩人份)
牛肉片約五十克. 大蔥切斷,
現成的泡菜(大約放醬油的小碟子兩盤)
蛋(一或兩顆) 水大約五百CC
嫩豆腐一塊

調味料A
韓國紅辣醬(Gojyujang* Hot pepper paste), 2大匙
醬油少許, 麻油少許. 料理酒少許, 鹽少許

做法
放入麻油及蔥炒香, 後放入牛肉片, 待牛肉片半熟之後, 加入泡菜.
加水入鍋, 沸騰之後加入調味料A, 之後放入切塊嫩豆腐稍微滾燙一下.
最後加蛋. 便是一鍋好吃又下飯的韓式豆腐泡菜湯.

這道料理 最主要的就是先用麻油炒香蔥, 有了這個步驟之後, 整個湯就會變得非常的可口.
我想這也是為什麼韓國料理總是使用麻油的原因吧!!
有興趣的朋友都可以試試看喔!!

我要檢舉
台長： anan

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