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2007-05-22 18:23:42| 人氣340| 回應10 | 上一篇 | 下一篇

母親做的豆沙火燒

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大概母親也知道她煮了太多的紅豆,所以炒出來的豆沙特多的
雖然已經包了三十多個豆沙粽子,但還剩二斤多的豆沙餡哩
想必這幾天她也是挺掛心豆沙餡要怎麼使用吧!

昨天下午她要我給她二斤的中粉,她預備來做豆沙火燒
喔,這也是蠻好的方法,能夠用掉一些豆沙餡
不過先要把豆沙再炒一下,放一些糖及油,炒得濃厚一些
這樣會更好吃的.

我母親做東西一定都做得很多,她不會考慮家中有幾口人
很不幸地,我也承襲她這種習慣,是缺點?還是優點呢?
我也不太了解!

只知道做得很辛苦,送得很樂,吃到自己的嘴巴裏並不多!
看到她們拿的高興,吃的愉快,我們就心滿意足啦!
呵呵............

我要檢舉
台長： angel

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我要回應
瑛
尚未吃晚餐的我....好想大大咬下去哦!! 感覺很飽滿呢!! ^^
2007-05-22 19:14:45
版主回應
熱得時候吃,真的很好吃呢
小時候,我媽常做黑糖餡的
很不錯呢
2007-05-22 20:23:37
沂美
我每次做菜婆婆也都會笑說我是不是要做給 10 個人吃呢！
2007-05-22 19:46:40
版主回應
我們都深怕會煮不夠份量
其實還是要學煮得恰恰好
沒有剩菜!
2007-05-22 20:26:01
Uncle
有專業水準喔
不過記得還是少吃點
免得給身體製造麻煩

那紅豆沙該要炒豬油了吧?
2007-05-22 20:18:41
版主回應
謝謝Uncle的提醒
我從昨天到今天才吃了一個半
我對麵食不會吃太多的

我是用清香油炒的,才不敢用豬油呢
要買板油回來提煉,沒有那個精神呢
2007-05-22 20:26:44
小耳朵
呵~
原來小天使的好手藝是遺傳自母親啊！
2007-05-22 20:47:42
版主回應
我媽的手藝是真的不錯
從小跟著她的母親學的,來台灣又跟著鄰居學的
我啊,差她太遠囉
2007-05-22 21:18:43
asim
睹物思味兒
&quot望梅止渴&quot一番吧
涎流不止........
2007-05-22 21:40:40
版主回應
你也喜歡吃麵食啊?
我啊,不能常吃,會膩的
2007-05-23 00:07:48
almpa
真好真好~
看起來就超好吃的,超想一口咬下....
疑?怎麼只有空氣?Q^Q
2007-05-23 12:27:50
版主回應
很高興認識你

裏面的餡,老媽放很多呢
2007-05-23 13:12:05
JF
豆沙火燒, 有幸福的味道喔!
2007-05-24 00:25:04
版主回應
對啊,能吃到老母親包的東西
真的很幸福呢

很高興認識你,歡迎常來
2007-05-24 10:26:42
艾姬
很有賣相
好像玻璃櫥櫃裡躺著的那種
2007-05-24 13:10:12
版主回應
謝謝你的誇獎唷
我會轉告給老媽的
她一定很樂....
2007-05-24 16:05:19
HANS
為什麼叫火燒(><)?
2007-05-24 23:48:42
angel
正統的火燒,是不摻發粉的,完全是用死麵(硬麵糰)
你有沒看過早年的燒餅油條店的烤爐,是一個汽油涌裏面是土窰
火燒就是整型完畢後,放入裏面用媒炭烤
成品是非常硬的,外有點黃,裏面是白色的,不用冰在冰箱中
也可以放個幾週都不會壞的,要有很強的牙齒才能慢慢地啃
非常的香唷

寫這麼多,不知你能想像出火燒的樣子嗎?
它裏面可不包任何內餡唷
2007-05-25 16:40:27
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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