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2004-06-27 14:25:13| 人氣463| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

生活記趣-義大利通心粉

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往昔去逛汐止的COSTCO(好市多)
會帶瓶義大利蕃茄醬(是專門做義大利麵的醬料)回來

我再加上洋蔥丁,蘑菇片及牛絞肉
及煮了四色螺旋麵,看起來不錯啊
但母親總說不好吃,嫌酸
每次都沒什麼成就感,所以也就不再做啦
有時整瓶的蕃茄醬就送給愛吃的乾姐夫婦,以免浪費

有一次的週日中午我帶她去義大利麵專賣店
為她點了蛤蜊白醬義大利麵,她吃得津津有味
我才曉得她的口味是啥

因此我買了二本食譜,沒事就拿出來看
昨天上午把該買的材料全部買齊全
下午六點開始做白醬
又是奶油,又是鮮奶油,又是鮮奶的
熱量真是高的很,怪不得很多人自己做點心後都送人
自己不敢吃!
好不容易煮好白醬,成了固體形狀

接著開始炒雞肉,炒洋蔥絲,燙好三種菇類
再煮通心粉(我比較喜歡通心粉勝過通心麵)
此時我就很懷念美國的瓦斯爐或電爐
因為有四個火嘴,多方便啊

因為第一次做,所以一下子跑到吃飯廳看食譜
一下子進廚房操作,忙得不可開交
此時我就在想,要不要買個琴譜架
把食譜放在其上,立在廚房,省得我亂跑一氣的

終於一個半小時後,成品端上桌
母親很捧場,直說好吃
我自己先吃一口也覺味道剛好,不輸於外面賣的

不過,菇類可能放得不夠多所以不香,高湯也不是很多(差不多快一罐)
因此有些稠稠的(可能是白醬放多了一點),不像外面賣的,醬汁比較稀
無論如何,有了一次的經驗,相信下次就會做得更像樣啦

我很高興又學會了一種食物
計劃下次用蛤蜊來做
但要先去買瓶白酒,不知什麼樣的白酒適合做義大利麵啊
若各位知道的話,請留言,先謝謝大家了

若大家希望知道白醬怎麼做的話
請告訴我,我會貼在大門口的

如果大家己經是義大利麵的老手
就請多包涵我這新手的自不量力啦


我要檢舉
台長： angel

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