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1.美面色、去皺紋的食療法
①燕窩粥：（《補養篇》）將幹燕窩 6 克用溫水浸潤，除去雜毛，以清
水洗淨，加入粘米 60 克，文火堡兩小時食用。有潤肺補脾，益顏美容的功效。
②紅棗粥：（《滋補中藥保健茶譜》）將大米 90 克、紅棗 50 克洗淨，
放入鍋內，加適量的水，煮熟至稠，即可食用，常食有悅澤容顏，健脾補血
的功效。
③胡蘿蔔粥：（《本草綱目》）胡蘿蔔、粳米各適量，分別洗淨，將胡
蘿蔔切碎，同粳米煮粥，早、晚食用，有潤膚美容，健胃補脾的功效。
④脊肉粥：（《養生食鑒》）
食鹽、香油、川椒末各少許，將瘦裡脊 60 克洗淨，切成小塊，用香油略
煽炒，加入粳米 60 克煮粥，待粥將熟，加入食鹽、川椒、香油再煮一二沸即
可。早晚空腹食用。有補中益氣，潤膚美容之功效，適用於面黃肌瘦、皺紋
較多者。
⑤雞子羊肉面：（《太平聖惠方》）
將羊肉 120 克剁細作羹，取雞蛋清 4 個和白麵 120 克做成麵條。置沸水
中煮熟，加調料及羊肉羹，早晚空腹服食，功效健脾開胃，益氣補血，澤膚
白麵。
⑥雞肉餛鈍：（《太平聖惠方》）
將黃母雞肉 150 克，蔥白 60 克切細，與白麵 210 克作餛飩，煮熟加調料
食用，每日早晨空腹食用一次，有補虛暖胃，益顏增色的功效。
⑦把圓膏：（《攝生秘剖》）
將寧夏枸杞 3000 克，龍眼肉 2500 克洗淨，放入砂鍋內，加入適量水，
文火慢慢煎熬，漸加水煮至枸杞，龍眼肉無味，棄渣，再熬成膏，平時頻服
之，每次 3 匙，功效大補氣血，潤膚駐顏。
⑧骨髓養顏糕；（《補養篇》）
將骨髓（牛、羊、豬髓均可）400 克，洗淨，焙乾，加工磨粉，加入米
粉適量拌勻，貯瓷罐中備用。每次用一湯匙，調沖鮮奶飲用，每日一次。有
滋陰補髓，潤養容顏之功效。因骨髓中含有大量脂肪，高血壓患者及肥胖者
宜少食用。
⑨冰糖燕窩羹：（《補養篇》）
將幹品燕窩 30 克浸潤膨脹，乳鴿 1 只去毛及內臟，剔去骨頭，切成小塊。
再將燕窩、乳鴿、冰糖 60 克放入鍋內，加適量水煮，待鴿肉煮爛即可。分頓
隨量喝湯為主，也可食肉，經常食用，有補氣潤肺，養血益顏之功效。
⑩牛乳餅：（《回春健康秘訣》）
將鮮牛奶 1000 毫升放入鍋內，慢火加溫，不久牛奶上層生成一塊奶皮，
把火關小，將皮撈起，不要弄破，撈後將牛奶加溫，又成奶皮，將皮撈起，
反復多次，待奶成水即止。將奶皮包果醬或覆盆子，食之，有養心血，美容
顏之功效。
(11)蓮子龍眼湯：（《回春健康秘訣》）
蓮子、芡實各 30 克，薏仁 50 克，龍眼肉 8 克，蜂蜜適量，加水 500 毫
升，微火煮 1 小時，用蜂蜜少許調味即成。食蓮子飲湯，一次服完。功效健
脾益氣，補血潤膚，白麵美容。
 
(12)紅棗雞蛋糖水：（《補養篇》）
紅棗 60 克去核入鍋內，加水 600 毫升，煮沸 1 小時，將雞蛋 2 個打入，
煮片刻後加紅糖或冰糖即可。經常服食可使氣血旺盛，顏面肌膚豐滿柔潤。
功效補血潤膚，益容駐顏。
(13)枸杞子酒：（《延年方》）
將幹寧夏枸杞子 250 克洗淨，切碎，放入細口瓶內，加 60 度白酒 500
克，密封瓶口，每日振搖一次，7 天后可飲。每日晚餐或臨睡前隨量飲用，
也可稀釋後飲用。有補益肝腎、駐顏美容之功效。
(14)紅顏酒：（《萬病回春》）
將胡桃肉、紅棗各 120 克搗碎，杏仁 30 克泡去皮尖，煮 4、5 沸，曬於
並搗碎，以白蜜 100 毫升，酥油 70 毫升溶開，加入 1000 毫升白酒內，浸 7
天后可飲。每次 10 毫升，每日早晚空腹飲用。功效滋補肺腎，補益脾胃，滑
潤肌膚，悅澤容顏。
(15)駐顏酒：（《長生食物和藥物》）
將柚子 5 個洗淨、拭幹，切成 2～3 釐米大的塊，同蜂蜜 50 毫升，地黃、
當歸、芍藥各 40 克加裝罐內，加白酒 4000 毫升，浸泡 90 天，過濾棄渣，即
可飲用。每次 20～40 毫升，每日 1 次，貧血者，每日服 2～3 次，有養血駐
顏之功效。
(16)歸元仙酒：（《家庭食療手冊》）
當歸、龍眼肉、好酒適量，共放入酒瓶中，浸泡 7 天，即可飲用。晚餐
或臨睡前少飲。功效養血益顏。
(17)葡萄酒：（《養生壽志集》）
將葡萄乾 250 克與神曲適量研為細末，再把糯米 1250 克，煮熟冷後加入
神曲和葡萄乾末，加水 10 公斤，攪勻，入甕覆蓋，出酒液即成。不拘時，隨
意溫飲。功效補脾胃，駐顏色。
(18)桃花酒：（《備急千金要方》）
將 3 月採摘剛開的桃花陰乾浸入盛酒的瓶中，浸泡 15 天，即可飲。每次
飲 20 毫升，於晚餐或臨睡時飲用，有活血、潤膚、美容之功效。
(19)白鴿煮酒：（《串雅內篇》）
將白鴿 1 只去皮，淨膛，洗淨。將血竭 30 克納入白鴿腹中，用針線縫合，
用好酒 1000 毫升煮熟。鴿肉分兩次食用，酒慢慢飲用。功效為活血化瘀，補
血益顏，適於面目暗黑、容顏憔悴、肌膚粗糙者食用。
(20)芹菜擰檬汁：（《美容食療法》）
芹菜、紅蘿蔔各 50 克、雪梨 1 個、蘋果半個、檸檬 1/6。先將芹菜、紅
蘿蔔、雪梨、蘋果放入攪拌機中攪汁，再將擰檬汁加入飲用，每週 3～5 次，
可去除面部黃褐斑、黑斑和雀斑。
(21)豬腎薏米粥：（《美容食療法》）
取豬腎 1 對，去筋膜、臊膜，切碎，洗淨。與 100 克去皮切碎的山藥、  200
克粳米、50 克薏米仁放入適量水中，用小火煮成粥，加調味品，分頓食用，
有防止皮膚色素沉著之功效。
(22)胡桃乳漿：（《美容食療法》）
取胡桃仁 30 克，牛奶 200 克，豆漿 200 克，黑芝麻 20 克。先將胡桃仁、
黑芝麻放入小磨中，磨碎，與牛奶、豆漿調勻，放入鍋中煮沸，再加適量白
糖，早晚食之，可抑制面部色斑。
 
(23)幹柿去斑方：（《普濟方》） 取幹柿餅若干，天天食之，久食有潤心肺、去面黑之功效。適用於面部
有黑斑、黑子的患者。 (24)海藻薏米粥：（《美容食療法》）
海藻 9 克，昆布 9 克，甜杏仁 9 克，薏米 30 克。將海藻、昆布、甜杏仁 加水適量煎煮，棄渣取汁液再與薏米煮粥食用。每日 1 次，3 周為 1 個療程。 功效為活血化瘀、消炎軟堅。適用于粉刺等症患者。
(25)麻油泡使君子仁：（《普濟方》） 將使君子仁適量放入鐵鍋內用小火炒至微有香氣，取出晾涼。然後將炒
熟的使君子仁放入適量麻油內浸泡即成。成人每晚睡前服使君子仁 3～5 枚，
7～10 天為 1 個療程。功效為健脾胃、潤燥、消積、殺蟲。適用於粉刺、酒
渣鼻患者。注意：使君子仁不宜用量過大，也不宜與茶葉同服，否則有副作
用。