佑佑&佑媽 這是一個紀錄"新生活"的開始 我們將有更多的勇氣及力量一起面對未來!! 各位親朋好友謝謝您們的關心及愛護!! 歡迎舊雨新知、親朋好友、愛fissler的各位朋友們~~~留言喲！

25愛的鼓勵 3訂閱站台

鍋具~歐式主廚鍋、主廚烘烤鍋、不鏽鋼平底鍋或低脂酥脆鍋、亞洲炒鍋、藍點平煎鍋

(低脂酥脆鍋會有更棒的效果～～）

食材-帶皮的去骨雞腿排、米酒少許、義式香料(也可以加點迷迭香）

作法-1.帶皮的去骨雞腿排、米酒少許、義式香料(也可以加點迷迭香）一起醃十分鐘

          2.先將鍋具用中小火熱鍋，溫度加至滴入一滴水會形成一顆水珠(像露珠一樣)，

             關火擦掉水珠。

          3.再直接將醃好的雞腿排平放鍋内(要擦一下水份及先將有皮的那面朝下放入)

          4.煎至金黃(且此時肉內的油脂都逼出)，再開小火後翻面續煎至熟即可起鍋。

           5.盛盤後可以依個人口味撒上黑胡椒、鹽、醬料調味！

(也可以煎雞翅、五花肉、牛排.培根.香腸.杏鮑菇及香菇.......等或帶有油花的肉類喲！)

注意事項-1.熱鍋時要記得先將鍋内外擦乾，可避免水中礦物質因瓦斯遇水會燃

                    燒不完全，造成鍋外有黃黃或咖啡色的痕跡，也會因有水傷了爐心喔！

                  2.使用完畢後可用一杯溫水直接加入鍋內，在放入一張廚房紙巾，用鏟子

                     輕輕搓洗油痕就跑光光囉！

                  3.若喜歡雞油炒菜也可以用來炒菜喲！