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小愛前陣子突然想念起多年前的ㄧ餐中有蓮花開放在湯中的湯品

上網查了一下  原來花蓮有間火鍋店
有這樣的火鍋

沒想到 最近再上網查
台北也有分店啦

就在這 🔜🔜🔜櫻之田野養生野菜鍋






店內大約是這樣



有分葷食跟素食 的湯底跟主食可以選




小愛就是要這款
九品蓮花



主食有很多種類可以選擇



現場提供了香蘭茶






火鍋的沾醬也是有分葷食跟素食的沾醬




有建議沾醬比例


認識野菜 吃野菜



還有這個紫蘇梅醋
比外面的醋飲比例更高




養生茶飲
今天提供的是香蘭茶



野菜的煮食訣竅




這個醬真是太令人匪夷所思了

原來就是滷豬腳的湯汁



好了  來認識一下野菜吧



白鳳菜



野茼蒿(這個就比較常見  也是不建議生吃唷)
都建議川燙一下再食用



野山粉圓



鍋先上來了



還有一個菜盤



九品蓮花



好粉嫩的顏色






要等鍋熱了再下蓮花




等鍋熱前可以先吃醃漬小菜



紅色的是洛神花

 











旁邊還有一個紫山藥魚漿









小愛先拿取的野菜



好了
差不多準備下鍋了



先開一點點



下鍋




蓮花遇上熱氣   慢慢在鍋中綻放



越開越美




紫山藥魚漿






這個紫地瓜 也是小愛第一次品嘗



整個是認識蔬菜之旅呀



非常滋補的湯品



等等也要煮野菜囉






糙米飯



淋上滷豬腳湯



滿滿的蔬菜吃到飽的野菜






養生野菜鍋














幸福的小愛