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2006-02-06 14:05:24| 人氣84| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

味增海鮮圍爐火鍋

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第一次過年圍爐不在自己的家過,除夕前幾天老天爺很給面子,給了不下雨的好天氣,所以忙壞了我们,但也小賺了些ㄏㄏㄏ,於是我準備了很豐富的海鮮味增火鍋

特地開車去南寮魚市場買了鮮魚片and紅蟳and新鮮魚丸and一斤活跳跳海蝦and烏魚子2片,還去了風城超市買了火鍋豬牛肉片and蔬菜豆腐and新東陽香腸(回家自己烤)and一盒日本味增(台製的味增很不可口又很死鹹,千萬別買台製的)and北海道洋蔥and大蔥數把and新竹貢丸

準備這些食材到烹煮完畢卻實很費工,但是既然要吃就好好料理,否則就浪費了食材,
洋蔥與蘿蔔與大蔥熬湯很甘甜,熬了半小時我才加入味增調味,在熬煮約10分鐘就可
陸續放入較耐煮的食材,於是就可以端到電磁爐上大家圍爐吃火鍋,印象深刻的是紅蟳肥美還有蟹黃蟹膏,真的是太棒了,味增火鍋湯有了紅蟳的加持味道真的很甘甜,老闆愛的很

至於香腸跟烏魚子我都是自己用烤箱烘烤,烤完之後切片,大蒜也切片兩者配著吃,好吃的不得了呢!

老闆的娘說:太功夫了吧!火鍋就買火鍋料全部丟進去煮吃就好啦!香腸炒一炒就能吃啦!10條斜線...真的!沒辦法,老闆就愛吃我弄的囉....

其實這道料理靈感來自於日本美食節目
我似忽有點太崇日了點ㄏㄏㄏ

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台長： 艾曼達
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