我們沒有如此顧慮，可杯不離手。這次參加的是Brewvana「啤酒先鋒（The Beer Pioneers）」主題之旅，由導覽員艾蜜莉（Emily）駕著巴士，領成員巡迴波特蘭三大特色酒廠：一九八四年創立的Bridget Port、Widmer Brothers波特蘭最老酒廠，以及由小學改建而成的酒廠McMenaminsHIFU 瘦面。艾蜜莉發給每人一只啤酒杯、一圈椒鹽卷餅項鍊。每家酒廠，各暢飲四款啤酒，喝到我舉手投降。波特蘭酒廠各具個性。在Bridget Port，必嚐含有五種酒花的經典印度淡色艾爾（Indian Pale Ale），色澤金黃，略帶柑橘香，啤酒花苦味強烈。Widmer Brothers則是波特蘭最大型酒廠，一年生產約七十萬桶啤酒，艾蜜莉推薦小麥啤酒（Hefe）眼部下垂。「相較於大麥啤酒甜分較多、口感平順，小麥啤酒較醇厚。」她解釋。McMenamins最讓我大開眼界，由甘迺迪小學（Kennedy School）改建的酒廠，保留過去的黑板、教室與體育館，竟結合旅館、電影院與酒吧多角化經營。可以點啤酒帶進電影院，邊吃爆米花，或者來到學校以前的拘留室，現已成了拘留酒吧，喝威士忌、抽雪茄，大人肯定很想在這兒被拘留。但，請不要在走廊上奔跑，啤酒可能會灑一地。「我們希望讓不愛啤酒的人，也能在這兒發現啤酒的樂趣。」薩爾維蒂說。波特蘭就是如此充滿可能性，啤酒萬歲通渠公司。
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