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黃金級甜度

出身在台灣、曾經被《Wallpaper》雜誌選為「全球最佳新銳主廚」的名廚江振誠,在他新加坡的餐廳「Restaurant ANDRE」裡有道菜色,因為做法極度簡單,而讓人印象格外深刻上線 下線 。   小巧細緻的玉米筍,經過簡單微烤之後,上桌時依舊裹著苞葉,輕剝開微焦的外層,將小筍連著皮送入口中,「從...

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