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台菜裡盡是人生大事

吳健豪點出台菜特色，「桌菜、辦桌就是要『分享』。」像是雞料理一定是出全雞，象徵全家團圓、有頭有尾；大火快炒的菜色，更不可能分開炒好再行組合，少了那所有材料一起在鍋中跳躍翻滾的旺火鑊氣，「就是『氣口不對』（台語，指口味、胃口）！」因此，台菜要「出一百人份的套餐」，意思就差不多等同於...
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