24h購物| | PChome| 登入
2003-03-31 10:57:45| 人氣222| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Coffee for 2

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

對於煮一人份咖啡熟稔到一定程度，煮兩人份咖啡就是個陌生的彼岸。

煮兩次一人份的咖啡是折衷之道，但絕非total solution，因為(一)時間太久，不符經濟效益；(二)煮好第一杯後，第一個人鐵不好意思先喝，彈藥等第二個人一起喝，又喪失品嚐咖啡的最佳時間；(三)過於直接暴露出習慣一個人生活、不適應兩個人生活的樣貌；如果第一人夠敏感，說不定會多想自己
是否干擾到你的生活。所以煮兩人份咖啡，要划到陌生的彼岸，針得摸清楚路線、水性，不是光會划船而已。

或許有人會問，煮一人份咖啡成功率高、又有獨享的樂趣，為何還要嘗試兩人份咖啡呢？過程中還得喝下不少「走味的咖啡﹞、容忍心態上的小小沮喪？這些都對。然而學習的理由，不過是來自於對未來美好的憧憬：相知、熟悉的兩人對坐在一輕鬆的空間，或許是午後、或許是早晨、或許面對大自然、或許蹲踞於一坨雜亂，不時地啜飲著面前的咖啡，咖啡的氣味及味道因著流動的空氣而有了溫暖、細緻的生命--畢竟當一個人過於專注地喝著咖啡時，坦白說是強烈了些。

許多文化將「共食」當作標示自己人的儀式，我經常私下以為，傳統的「共食」，committment涵義太強，負擔重得讓人想逃；現代的「共食」，commercialization涵義太強，情義輕得讓人作嘔。與其如此，「共飲」反倒是不錯的另類選擇。當然不可諱言，「喝咖啡」、「喝酒」的商業、社交意義也不弱，可這似乎比共食來得不拘形式，溝通的空間反倒更具想像力。

曾經為想弄好兩人份咖啡，刻意學習syphoon，但笨手笨腳的我煮焦過一次之後，還是覺得讓95度沸水直接與11秒磨好的咖啡粉對幹的kalita滴漏式煮髮最深得我心；其中依舊有著微不足道的理由：(一)最純粹的手工沖煮有著最純粹、最充分的製作過程樂趣；(二)這樣的共飲在心理上更相濡以沫、水乳交融。第一個理由還說得過去，第二個理由完全是種自我陶醉的滿足。

儘管在某些不經意的自在時光，我煮起兩人份咖啡，喝在自己嘴裡依然有著QC不穩定的問題--不是水量不足、味道不對，就是粉磨得時間抓不準。當然喝在對方嘴裡差異不大，畢竟當兩人口沫橫飛起來(雖然八成以上的沫都是我)，咖啡立即淪為次要角色。只是我知道，自己的手感少了點流暢，如此而已。

姑且撇開技術面，兩個人喝咖啡的點點滴滴就是開心又滿足，滿足到有點感動的地步。當陽光懶懶地灑落長廊，當周圍咕嘟咕嘟瀰漫著低水位人聲，當你們存在於當下、卻不不全然是其中一分子時，那是直得記憶與懷念的片刻。

我要檢舉
台長： orangebach

您可能對以下文章有興趣

人氣(222) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 社會萬象(時事、政論、公益、八卦、社會、宗教、超自然)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文