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國麵

三民主義是國歌,棒球是國球,牛肉麵是國麵。  會成為「國麵」, 除了家家都有本牛肉麵食譜、夠普及之外,還有環境因素。先在二十世紀末(忘了是幾年),有本台灣百大牛肉麵的書出版,給選進來的店家三到五顆星評鑑,類似米其林的做法,在當時掀起一波「人手一冊、看星吃麵」的風潮;行之有年的老店,...

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