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謝謝大哥的鼓勵!
有空來逛喔~

Florrie:的確不好推.但是我們還是會堅持推薦!

「生態綠」是華人世界第一家公平貿易特許商。它的名號聽起來很響亮，善待貧窮農民的精神也很感人，連喝杯咖啡值多少錢都是由顧客自己決定。
早在「生態綠」之前，台灣已經有許多人賣過公平貿易咖啡，連星巴克都曾主打過一款。然而，店裡所有咖啡豆都經過國際公平貿易組織認證、所有現煮咖啡價格也全都由消費者自由心證，可就只此一家了。
走進這間只有10個座位的小店，徐文彥、余宛如這對六年級情侶永遠忙進忙出。因為他們不只賣咖啡、還要賣理想；不只招呼客人、更要結交朋友。
徐文彥大學時就投入社運，在英國取得環境科學與社會碩士學位後，回台從事綠黨環境運動，由於經常赴立法院陳情協商，結識擔任立委助理的余宛如，兩人認識多年才擦出火花。

2005年，徐文彥進行後殖民研究時，發現全世界90％的咖啡都來自殖民地，一股反剝削的心情油然而生。隔年協助綠黨台北市議員選舉後，希望結合社運與創業，另闢宣傳理念的實踐管道，因此決定引進公平貿易商品，並從台灣民眾接受度愈來愈高的咖啡入手，從門外漢一頭撞進咖啡的專業領域。

而余宛如，台大經濟系畢業後曾擔任國際知名有機保養品牌行銷經理，為了支持徐文彥的理念，不惜辭去工作一起打拚。於是集資籌了150萬元開店，並向位於德國的國際公平貿易組織（FLO）申請認證授權，每年需繳交10多萬元台幣的年費、保證以合理價格收購咖啡豆、每年必須賣出10噸否則提高年費，在這些重重規定下進入這一行。

但考驗才剛開始而已。單憑理想並不能保證賣出更多咖啡，「就像愛盲鉛筆一樣，付出愛心之後，至少鉛筆要能寫字吧？」對徐文彥而言，能不能煮出好喝咖啡，才是更艱難的挑戰。

徐文彥花了一整年時間學習，找上國際精品咖啡裁判指導技術，又向國內咖啡豆烘培冠軍討教，終於有自信向消費者交代。

此時他和余宛如又做了一項大膽決定：每杯咖啡自由付費。

「我們的社運界朋友太多了，要不要打折、打幾折都很傷腦筋，乾脆把這種掙扎交給朋友算了，」這對情侶半開玩笑表示，但又隨即認真地說：「其實，我們是希望大家思考『價值』跟『價格』的關係。消費者不需要花更多錢喝公平貿易咖啡，貧窮國家小農卻可因為免除中間剝削而收入加倍，何樂不為？」
「曾經有人喝完咖啡就掏出1,500元，讓我們嚇了一大跳，但也有人只付20元，我們還難過了幾天，後來發現，這兩種極端的人都不會再來了。一般來說，像上班族一般會付100元以上，學生就都付100元以下了。」


為了實現理想，這對情侶至今吃了不少苦頭。徐文彥先是自己爆料：「我學咖啡的一整年都沒有收入，全靠宛如養我。開店至今我們未領任何薪水，雖然去年底收支已經打平了，但還是沒有賺錢。」這個故事再度告訴我們，一個有理想的男人背後，總有一個偉大的女人苦撐待變。

擠在狹小的空間裡，挑出一顆顆太小或破碎的劣質豆，藉以維持咖啡品質，但兩人加班一整夜，大約只能篩濾100磅的咖啡豆。余宛如因而哀怨自嘲，「朋友叫我們變態綠，那場景就像是第三世界的血汗工廠。」

儘管如此，他們仍做出最後一項重要決定：每賣出一包咖啡豆，就捐出10元給環保團體，為對抗全球暖化盡一分心力。老闆這麼熱血，難怪「生態綠」賺不了錢。

其實，消費者若想多幫助邊緣國家貧窮小農，他們建議：「多買公平貿易咖啡豆回去現煮，既符合健康儉約風，還能讓農民有機會擺脫困境。」



以高於國際市場價格向小農收購的公平貿易咖啡豆，確實比一般咖啡豆貴。但公平貿易組織向特許商收取年費和固定比例營收後成立「社會發展金」，用來幫助貧窮國家生產組織建立水電、教育、醫療等基礎設施，幫助小農擺脫赤貧，更以此確保小農採用對環境友善的方式種植咖啡。


除此之外，「生態綠」還立志為台灣中小企業樹立「企業社會責任」的典範。他們努力得到回饋，在2008年勇奪「全球華文部落格大獎年度最佳企業組織部落格獎」的那一刻，余宛如激動的差點當場飆淚。

引進公平貿易咖啡只是第一步，徐文彥希望藉此與台灣的土地與農業對話；公平貿易是倫理消費的一環，背後需要有倫理生產作為支撐，反觀台灣的有機認證制度，「高不可及的有機標準，四個各行其道的認證單位，加上有些認證單位也是生產單位」，才會造成目前的亂象。他建議台灣以國際公平貿易組織的經驗為鑑，只有認證標準統一、認證系統確立、消費者信賴感提升，才能讓農民不必拚命說故事行銷自己。

了解這兩個年輕人的奮鬥歷程後，下回你到「生態綠」時，或許就不會丟下讓他們難過好幾天的兩個10元銅板了。

透過「生態綠」等少數經營者引進、推廣，「公平貿易」才漸漸在台灣市場萌芽。

~~~本文轉錄自《我的小革命》，時報出版

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