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連鎖店

傳統餐廳或飲食事業沒有「連鎖店」這種東西,大部分的店還以「只此一家、別無分號」自豪。在「管理」這洋名詞兒進來之前,他們用「獨家之密」、甚至「傳媳不傳女」的方式保持獨特性。 羅東的數十年老店【林場肉羹】的肉羹好吃又便宜,生意好得不像話,但是他們不開分店,要吃就去羅東!他們沒有多...

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