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最近拿到了Teepee 喜馬拉雅山岩鹽(玫瑰鹽)後

感覺料理的味道默默有升級呀！

果然料理回歸最基本就是調味呀！

 

我對作菜真的沒有很大的熱誠，會煮只是有時懶的出門去覓食時，

 

就拿手邊有的材料來擋一餐~

我來來去去煮的都是那幾道菜呀！

 

 

 

 

Teepee由來

Teepee /ˈtiːpi/ 是北美原住民的圓錐形帳篷，可以說是大平原遊牧民族的“家”。

它沒有華麗的裝飾，只是提供一個冬天保暖，夏天避暑的屏障。
它的迅速建造，提供一個遮風避雨，儲存食物的地方，是決定一個部落，能不能在新領域穩定的重要因素。

Teepee 品。味驛站，最初的由衷，就是希望提供食物最單純的原味，並加深對食材的印象，體驗返璞歸真的生活。  

 

 

不管是什麼品牌，玫瑰鹽都不便宜，

而Teepee 喜馬拉雅山岩鹽(玫瑰鹽)且寫著是：法國米其林三星餐廳指定使用！

查了一下價錢，這一包227g/210元~

其實算是不貴啦！

 

 

製造商：美國SALTWORK

原產地：巴基斯坦

平日烹調做菜時，不論是肉類，海鮮，青菜，湯，都可以撒上喜馬拉雅山岩鹽，代替日常用鹽即可。

保存期限超久的呀~是2023/11耶！

可以保存10年，但應該不會放那麼久吧:p

 

拿到的是Teepee 喜馬拉雅山岩鹽(細)，是表示已經磨好的玫瑰鹽~

因為一般人手邊不會有研磨器，所以Teepee貼心的推出細玫瑰鹽版囉！

 

   

這色澤是不是很美！？

 

手邊剛好有鮭魚，所以用了一人份餐：乾煎鮭魚小套餐附生菜沙拉、炒飯

 

乾煎鮭魚的做法很簡單 

鮭魚淋上米酒少許去腥

撒一點鹽除了去腥也可以讓鮭魚更有味道！

這時候就可以撒Teepee 喜馬拉雅山岩鹽了

只是這一次忘了:p

靜置約半小時

再用廚房紙巾擦乾水份，這樣下鍋才不會油爆哦！

 

鮭魚，含有高蛋白質及Omega-3不飽和脂肪酸及豐富油脂，

所以下鍋前不用放太多油哦！

 

煎到兩面變色微焦就可以起鍋囉！

 

乾煎鮭魚是不是很簡單！？只要淋上檸檬汁就很美味了！

 

    

如果是小胃口的女生，只要搭上生菜就是爽口的一餐囉！

旁邊附上的Teepee 喜馬拉雅山岩鹽可適量沾取，看個人口味決定！^^

 

不過我不是小鳥胃人，

所以除了生菜還有附上炒飯，這樣才有飽足感呀！>//<

 

這樣一人份中餐是不是看起來很美味！？

雖然是一個人吃飯，但擺盤擺的好，吃飯心情也好！

 

 

每次去牛排店吃飯都覺得有玫瑰鹽讓牛排變美味了！

比起黑胡椒醬，我更喜歡沾玫瑰鹽的原味牛排~

 

有了Teepee 喜馬拉雅山岩鹽，自己動手一人食堂也沒問題！

 

雖然煎牛排的功夫還不足，

但是像不像三分樣！

 

反正是自己吃的，就不太講究囉！

我的原則就是味道過的去就好

 

(周先表示不以為然)

 

二人個吃飯時就不會擺一個小盤，

因為人不多，我就頂多煮三道菜，

這次會多一道是因為有買太多吃不完的滷味撐場面(遮臉~)

 

炒青菜當然不忘加上Teepee 喜馬拉雅山岩鹽，少許就可以提味囉！

泥瞧瞧這色澤~~

 

當然更不用說煎牛排一定要撒一些Teepee 喜馬拉雅山岩鹽相佐~

 

乾煎鱈魚也同前面乾煎鮭魚的做法，步驟我就懶的照了:p

不過鱈魚不好煎，很容易碎掉呀~orz

後來煎就會沾一點點麵粉再煎，就比較不會破碎囉！

 

  

當然煮湯更少不了鹽調味呀！

我很少煮湯，因為還不太會啦！

只會最簡單的蛤蜊湯什麼的~

這次是周先生指導才煮成排骨玉米鴻喜菇湯~

 

有Teepee 喜馬拉雅山岩鹽相伴，排骨玉米鴻喜菇湯味道更豐富了！

我看了別人的做法都是只要煮久了就有味道，

但我怎麼煮味道都很單調，所以用了偷吃步的方法~

做法如下：

先把排骨燙過一遍去肉渣，

然後就把水加到蓋住排骨跟玉米，就可以開始煮啦！

Teepee 喜馬拉雅山岩鹽最後放調味即可！

除了玫瑰鹽外，

我有放入雞湯塊跟鴻喜菇調味~

我覺得湯這樣比較好喝哦！

要是有正統的做法再告訴我囉！^^

 

 

當然早餐的高麗菜蛋火腿培根蔥抓餅也可以加入一點點的Teepee 喜馬拉雅山岩鹽哦！

 

火腿跟培根都是醃漬物，

所以主要是炒高麗菜時放入一點點當Teepee 喜馬拉雅山岩鹽提味，

這樣早餐高麗菜蛋火腿培根蔥抓餅層次就更多啦！

忘了提我也默默的加了起士片~

怎麼肥怎麼加，

體重於我如浮雲呀~

 (遠望~)

 

 

這次晚餐的重點就在筊白筍炒肉片上~

每次做菜我覺得最麻煩的就是備料啦！

通常備料一小時，煮飯半小時，吃光光十分鐘...orz

這道菜也非常簡單

只要備好筊白筍，肉片，蔥花跟蒜末及胡蘿蔔少許，除了提味也是增添顏色用~

 

這次的做法是一起下鍋炒，加點是Teepee 喜馬拉雅山岩鹽提味~

雖然看起來還不錯，不過肉片有點過老~

 

   

隔一天再接再厲！

依舊出現筊白筍炒肉絲(這次有切成絲了:p)

還有乾煎鱈魚(這次有沾麵粉去煎，果然形狀有維持住)

及炒青菜~

(就說我煮菜都很老梗了:p)

乾煎鱈魚不用說，這次煎的漂亮，魚肉因為有沾粉鎖住味道，感覺也比較好吃說！

當然少不了Teepee 喜馬拉雅山岩鹽提味啦！

 

而這次筊白筍切絲後炒肉絲，肉絲也沾了一些麵粉後，肉就變嫩了~

我這次新手還沒辦法直接跟肉片對抗，只好先沾粉讓他變嫩啦！

這一道味道也不錯，很下飯哦！

 

 

 

坦白說我不是個厲害的煮婦，只是純粹好玩而己

想要更厲害的想法完全沒有，只希望能自得其樂

這樣就夠了！

有了Teepee 喜馬拉雅山岩鹽讓生活多添風味，

我覺得吃鹽真的要吃好鹽！

Teepee 喜馬拉雅山岩鹽

你可以試試哦！

 

 

 

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