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2011-03-11 13:34:49| 人氣7,908| 回應8 | 上一篇 | 下一篇

跟阿嬤曬蘿蔔

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最近的天氣雖然感覺還是有點冷,但是光禿禿的枝幹上都已悄悄的發出了新芽了.春天真的來臨了呀!

回清水時發現了老屋旁一棵桃花和櫻花開的好茂盛,因為很少看到白色的桃花,媽媽興沖沖的帶著哥哥和妹妹來看了好多次,後來阿花阿姨跟媽媽說這是杏花,杏花跟桃花不一樣嗎?那杏花村裡說的杏花就是這個嗎?雖然不是很了解,但是它真的很美呀!

 

長在土牆邊感覺好有fu喔!

 

今年可能天氣有夠冷,花開的比去年還多又美(聽阿花阿姨說的).不知道它會不會結果,到時整棵樹上結滿了果實一定也很壯觀呀!

 

哥哥和妹妹對花沒什麼興趣,看了一下花上的蜜蜂後就在一旁自己玩了.(媽媽忙著拿相機拍花)

 

妹妹採了一朵小白花說要送給媽媽,妹現在越來越有美醜概念了,出門只肯穿自己選的鞋,而且堅持一定要自己穿~越來越有個性的小妞!

這幾天阿花外婆與阿花阿婆(住隔壁的大伯母)倆人相約一起曬蘿蔔乾,每回村裡有人種了蘿蔔,因為收成不好或是採收完後剩下一些賣相差的不採收要廢掉,在阿花外公還沒開耕耘機去耕掉之前,阿花外婆與阿花阿婆都會去採一些回來,兩人便開始忙著要如何盡力的不浪費這些蘿蔔,煮湯、滷肉、做泡菜、曬蘿蔔乾...兩個人常忙的喊腰酸腳酸的,要她們不要做的這麼累,往往給你回了一句~看到這些蘿蔔就這樣給他廢掉,實在就某菜啦(浪費)!

 

妹妹見阿花外婆脫下拖鞋光腳在曬蘿蔔,也跟著把鞋脫了赤腳在地上走~

 

這一天回來又發現曬完了蘿蔔乾,阿花外婆和阿花阿婆又在忙著蒸菜乾曬,這是蘿蔔的葉子部份,好像是要先用鹽醃軟出水後,再把它們蒸熟拿去曬成梅干菜乾,這樣就可以保存很久.從前的人真的很珍惜食物,整顆蘿蔔可以這樣百分之百充分的利用到淋漓盡致實在利害呀!媽媽實在不才,沒有承襲到阿花外婆的勤儉美德,根本搞不清楚這菜乾到底該怎麼做,如果有興趣的朋友可以到此看看製作記錄(這是阿花阿姨的部落格,裡面的女主角是我阿母) http://blog.xuite.net/ifang26200420/blog/30928409 

哥哥:阿嬤我幫你!這小子其實最想做的是把菜乾直接丟到火裡燒啦!(他後來真的偷偷這樣做了)

哥哥這一整天扮演了盡職的幫倒忙助手,整個下午都不睡覺一直徘迴在煱爐旁顧火!手中的紙片不離手的拿著亂亂搧~(其實是想玩火啦)

 

想睡覺的眼神出現了,仍舊不肯去睡覺(妹妹已經睡著了),癡癡的守住爐火~這小子今天忙(玩)的很高興呀!

這小子緊緊跟在阿花外婆與阿花阿婆屁股後面幫倒忙,阿花阿婆一邊曬一邊對著哥哥說~緊企捆啦!(趕快去睡覺啦)

蒸熟的菜乾就拿到庭院排好曬乾,左邊是整顆蘿蔔沒切直接醃,放了很久很久,久到妹妹變成美少女後,就會變成黑罵罵的歐菜圃乾了,就是人家煮菜圃雞用的那種歐菜圃了,聽說陳年的歐菜圃很貴耶!以前媽媽當小姐時有一次重感冒,嚴重到失聲了,阿花外婆聽人說用歐菜圃泡茶喝,可以治失聲這毛病,於是趕緊從床底下抱出一罐陶甕出來,(原來床底下有黃金呀)從裡面拿出一塊歐菜圃要媽媽拿去公司上班時泡來喝~

 

兩個資深歐巴桑開心的看著滿地的辛勞成績,其實我們吃的不多,大部份做好的蘿蔔乾和菜乾都被阿花外婆送給親朋好友了,媽媽常唸她是在忙心酸的~哈哈哈(阿花外婆穿太多了,忍不住背癢了!咦!那那那那件綠色毛衣,好像是媽媽高中時的衣服耶!)

 

等這兩位變成翩翩的笑年郎與水勾娘,這些白蘿蔔就會變成黑閃閃的寶物了~

妹妹看到地上一顆顆白白的蘿蔔問媽媽:這是恐龍蛋嗎?唉,她也被哥哥同化了~

 除了曬在地上外也可以曬在竹竿上,要把剛出爐熱騰騰的菜乾披上竹竿上,實在有夠燙手的啦!媽媽幫忙披完後兩隻手掌都紅通通的了~

 

哥哥玩到肚子餓了,手上拿著紅豆餅吃,媽媽跟他說來跟菜乾照張相吧!他高興的乖乖配合擺姿勢~

     

曬好了菜乾大家坐下來聊聊天休息一下吧!歐巴桑的習性,做到那聊到那~哈哈哈

  

台長: aileen
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Athena C.
wow...一整個很好玩的fu...
第一次看到菜乾是醬製作的哩~
2011-03-11 14:01:36
版主回應
現在大都市已經很少見到這種情況了吧
南部地區還是有很多人都這樣醃醬菜自己吃呢
雖然用買的很方便
但是我媽都說自己做的比較安全啦(其實是她閒不下來啦)
2011-03-12 08:53:12
金牌殺手是個捲毛王子
我看日本的10000圓過一個月大挑戰
才看到有個人他用羅蔔過一個月ㄟ
他用羅蔔片作成水餃皮
羅蔔葉也弄來吃
我才知道原來羅蔔葉可以吃!!!
2011-03-11 14:42:52
版主回應
小小蘿蔔可是聖品呢
逃難時帶些蘿蔔乾就不怕餓死了~哈哈哈
2011-03-12 08:55:45
闊瀨老叟
這情景讓老叟想起小時候

我們家也是曬蘿蔔乾 竹筍乾 ....
2011-03-11 22:30:41
版主回應
這次我大伯母還有採了一些土芭樂切片曬(忘了拍照)
她說曬乾後要來用糖做成蜜餞
這是我們小時候非常喜歡的小零嘴呢

我以前小時候總覺得與同學的生活有些不太一樣
長大後才知道
原來是因為我們家有很多習慣都是實行這種自給自主的習性
讓我的思想多了一些60幾年代的物質觀念
也讓我多了一份惜物惜福的心呢~~
2011-03-12 09:07:47
PJ
看到外婆跟阿婆,哈哈,好像看到我外婆喔
打辦髮型穿著,連走路的模樣都有像啦
我阿嬤也超會弄這些東西的
只是現在年紀大了,看不清楚也走不動
就很少做了
2011-03-11 22:32:27
版主回應
超捲米粉頭是歐巴桑的正字標誌啦
我陪我媽去燙頭髮時
都會聽到店裡每個去燙髮的歐巴桑一定會說一句~給我燙捲一點喔!
我都笑說他們是同一家工廠出產的(我老了會不會也這樣呀~驚!)
老一輩的人都很喜歡回味以前的食物
我外婆快90歲了
身體也是沒什麼體力了,但她還是常常想弄這些東西
所以我媽都會多做一些好拿回去給她吃~~
2011-03-12 09:19:36
Justy
我沒看過這些步驟
覺得超有趣耶
小孩應該也覺得很好玩
我可以理解哥哥不想去睡覺的原因~哈哈
2011-03-12 05:10:24
版主回應
他簡直玩瘋了呢
跑來跑去的一刻也停不下來
還會不停的催我媽好了沒,可以再加火了嗎?可以拿去曬了嗎?
我媽忍不住唸他~現在這麼雞婆,以後長大了真的要你幫忙,可能走像飛般,躲到不見人了!
不過我蠻慶幸可以讓他有這麼特別的童年體驗呢~呵呵
2011-03-12 09:27:11
samnei_baby
好懷念的土角厝及三合院哦
921大地震很多地方的土角厝都已倒塌
沒想到在這還可以看到

我以前住三合院時,我媽媽及我奶奶也會曬蘿蔔
他們會準備一個大臉盆,把很多蘿蔔丟進去
然後灑上鹽巴,叫我們這些小孩子把腳洗乾淨然後進去踩,想到那時光還真懷念
2011-03-29 10:38:25
版主回應
是呀~現在要看到這種房子真的不多了
聽我爺爺說過
我們祠堂的木材是從唐山(大陸)運過來的呢
以前還有學者常來做研究
想把它定為古蹟
可是我老爸不答應
因為一但定為古蹟後
連要動一塊磚塊都要先跟國家報備

小時侯的時光真的很棒
每天爬樹、跳房子的玩的真快樂呀
2011-03-30 10:26:16
想吃菜圃蛋
3斤曬了縮成一斤,難怪菜圃也不便宜
2011-05-15 21:21:01
版主回應
是喔!從小到大吃的蘿蔔乾都是自做的
不知道外面賣的價錢到底是多少
真是吃米不知米價呀!呵呵
2011-05-16 11:36:15
Jeffery
不知道是否有機會去採訪呢?
2013-10-29 23:44:49
版主回應
你如果對這類醃製類有興趣
可以連絡我堂姊看看
她做了許多這類的記錄喔
這是她的部落格
http://blog.xuite.net/ifang26200420/blog
2013-10-30 07:03:07
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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