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2008-06-09 22:55:25| 人氣1,193| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

阿媽糭

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圖片來源:http://lifenet.cht.com.tw/htdoc/images/6/58-2-1.jpg

 
文/林玉鳳


很幸運,在非典型肺炎以前,已經有很多機會讓自己珍惜與家人相處的時間,端午節就是其一。

家中最重要的端午節儀式就是包糭,咸肉糭和梘水糭。因為年年都在做同一件事,很多年都沒有特別的感覺,直到七年前,第一次沒有在澳門過端午節,一個人在北京,才知道家裡端午節儀式的種種,早已隨著吃下去的糭子,長成了自己的血肉。

那年一大早,家人便來電說端午節快樂之類的話,那時已經離家大半個月,聽著姐姐妹妹在電話那邊喧喧鬧鬧,突然思鄉病發,很想吃一口糭。掛了電話,立即跑到街上買糭去。走了大半天,才知道北方的人,屈原的《離騷》讀得比我們熟,對糭子的感情,卻要淡很多。在攝氏三十多度的高溫下走了幾條街,幾十間大大小小的餐館與超級市場,居然半個糭子都沒有。又熱又累又缺水之下,只好捧著一個大西瓜回住處了事。

捧著西瓜用湯匙一口一口的吃,看著西瓜鮮紅的果肉,突然想起家裡的咸肉糭。和街上買到的綠豆糭都不一樣,家裡的是用紅豆混著糯米與大花生做的。剝開鹹水草和葉子以後,那些紅豆,會有一層特別的光澤,比生的紅豆更讓人相思。一口咬下去,紅豆夾著花生和糯米,糭子就不那麼軟膩。吃下去,小蝦米甜甜的很是引誘。再吃下去,事前用鹽腌過的東菇,混在紅豆糯米當中,又是令人難忘的味道。繼續咬下去,便會到了主題,鹹蛋黃和煮得軟滑的半肥瘦豬肉,永遠誌著父親吃下肥豬肉時的笑容。幸運的時候,一個糭子裡就有兩個蛋黃兩片豬肉,會讓人懷念親人笑容兩次。就是那樣的糭子,那樣的紅豆糭,伴著自己過了很多個很熱卻又很幸福的端午節。吃不到的時候,爸媽在廳間坐在地上,我們圍在爸媽旁邊,看著他們把一盆盆材料變成一個又一個的三角型糭子,那些影象,才在腦海裡,重播了一次又一次。那年在北京,吃的西瓜都變得沒有味道,不甜也不解暑。

就是那樣的糭子,那樣的紅豆糭,被我們稱為阿媽糭。真幸福,今年又可以吃了。

2003年6月4日。

台長: 小鳳
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不偏不倚的過客
好一句&quot吃的西瓜都變得沒有味道,不甜也不解暑&quot, 好一個標題&quot阿媽糭&quot.
2008-06-11 23:07:18
小鳳
謝謝!
2008-06-17 08:36:58
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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