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台灣新生報 2009.09.10

愛美的民眾一定要多多攝取維生素C，英國、葡萄牙醫學專家最近發現，維生素C可以保護皮膚細胞，提升皮膚再生機能，細胞中的DNA如果受到損害，維生素C 也能幫助移除細胞受損部位。這項研究發表於最新一期的「自由基生物醫學期刊」（FreeRadicalBiologyandMedicine）。

英國萊斯特大學和葡萄牙分子細胞生物學研究院研究人員共同合作，運用「微陣列生物晶片」科技觀察基因表現和DNA受損、修復情形，結果人員解釋，夏天的時候，陽光紫外線更強，皮膚很容易受傷，體內產生許多自由基，細胞DNA受損，進而增加皮膚癌風險。

研究人員分析維生素C衍生物「抗壞血酸2-磷酸鹽」在人類皮膚纖維母細胞有何作用，並觀察細胞中有哪些基因易受維生素C刺激。

研究人員提亞哥‧都爾特（TiagoDuarte）指出，維生素C能刺激纖維組織母細胞分裂，幫助傷口復原。維生素C也可以增進纖維組織母細胞修復的能力，讓細胞中的DNA逐漸恢復元氣，這項發現也許可用於保養品工業，讓更多愛美民眾受惠。

過去研究顯示，自由基可能引起皮膚提前老化，而維生素C等抗氧化劑可幫助對抗自由基。研究人員馬庫斯‧庫克（MarcusS.Cooke）博士進一步補充，這次研究發現，維生素C有助皮膚傷口癒合，維持皮膚健康，且可以保護細胞中的DNA，將氧化作用的傷害降到最低。