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硝酸鹽攝取過多 誘發癌症機率增加

台灣新生報  2009.10.26許多食物都含有硝酸鹽,吃多了有礙健康?台北縣立醫院中醫科翁瑞文醫師表示,若民眾吃下大量的硝酸鹽,誘發癌症的機率可能會大增,但目前並沒有大量 的研究數據可佐證,這方面仍需進一步進行實驗確認,建議民眾可多吃天然的、當季的蔬果,甚至每天吃五色食物,讓「五色入五...

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