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2007-09-24 04:14:18| 人氣945| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

水煮大沙公

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前幾天從大潤發買回來一隻 活跳跳的大沙公
一隻快1斤重 2XX多元

想說老媽今年還沒吃過 買一隻回來煮

結果 呵~她老人家倒是蠻驚訝一隻這麼大...

大沙公是吃肉的
本來想選隻大沙母
可惜當時賣場中的沙母
不是沒有辦法有8隻腳
就是輕到不行...

沙公倒是有不錯的品相
用了家中最大的鍋子
燒鹽水+枸杞

用米酒把沙公灌醉後 放到冰箱中冰一下
直接下水煮個20分鐘後
一切ok
肉質鮮甜
只不過需要用蟹鉗幫忙處理

不然那一對螯 真的是有夠硬
不過肉真的不錯吃

蟹黃意外的只有一點點就是....

老媽吃的粉高興就是 :P

改天再買其他種螃蟹來料理嚕~

我要檢舉
#大沙公#螃蟹#水煮
台長： 呆呆小藍

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