自從當家庭主婦後，能親手幫家人準備健康美味的餐點，就是我最大的成就。但這僅止於空想，去書局翻食譜書時，也只能看著書本幻想自己親手做出來的料理模樣，因為能有時間弄營養的餐點就不錯了，還做什麼料理。
這兩天婆婆上台北來陪老公的外婆門診，順便到我們這來住，既然婆婆和阿祖都來了，媽咪也被打入冷宮，乾脆驅車前往菜市場逛，買食材回家做些料理起來冷凍，讓平常的菜色多點變化，也讓家人吃得健康安心，更可以讓技癢難耐多年的媽咪我試試手藝。
這次的料理是鮮蝦肉餛飩和豆皮海苔卷。
鮮蝦肉餛飩的材料：胛心（絞）肉、鮮蝦（泥）、青蔥、薑汁、鹽、餛飩皮。
因為主要是為了給姊妹倆吃的，所以調味清淡。
這是拌好的餡料和餛飩皮，以及需要用到的水及工具。
包到一半，哄姊妹睡午覺的婆婆也加入陣容，兩個人包起來快多了。
這是成品，左邊兩盤是婆婆包的，右邊兩盤（盒）是我包的。
將之前買的鮮肉餛飩包裝盒留下來，還真好用，既環保又美觀，看起來還真像外面買的。呵呵......
技癢的我，怎麼可能一道料理就過癮，當然還要再來一道。
這是需要的生豆皮和壽司海苔。
將生豆皮攤開，放上海台再捲起來。
就像這樣，不過生豆皮很容易破，形狀又不一，所以有些看得到海苔。
接著就將捲好的豆皮卷蒸熟。
切開擺盤就很美味了。重口味的可以煎、烤，或沾醬吃。
看看這一晚媽咪我準備的家常菜餚，加上一碗三寶燕麥米飯，還頗有營養概念的。
姊姊吃著餛飩說：「媽咪，妳包的餛飩最～～好吃了，臻臻最～～喜歡媽咪煮的餛飩了。」而且還真的吃得頗快，真是賞媽咪的臉啊！
期待下次的料理時間。
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