24h購物| | PChome| 登入
2004-12-14 09:32:39| 人氣203| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

自製食譜

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

昨天下午想了很久..
我還是很想吃肉羹、又下班去買材料了。

一樣我還是用了很多現成切好的方便包。
乾貨: 切片好的乾香菇、切絲好的黑木耳
　　　切絲好的干大根、切塊好的高野豆腐(凍豆腐)、柴魚片(大阪燒用的那種)、
新鮮材料:豬肩肉一塊、人參一條、切好的方便包荀絲一包。

我印像中的肉羹都是金黃色、很香的羹湯，
有時還會吃到柴魚片。
所以我就先丟了三包柴魚片到鍋裡”控湯頭”，接著就開始切人參絲，
整條都切完丟下去煮，再來就把所有的乾貨都打開包裝抓兩、三把到直接丟到鍋裡去、
連洗也不用，反正又不是台灣小柑仔店賣的那種有混小石頭的。
最後再把荀絲包也丟下去。就讓鍋去滾了。
在一堆料煮呀煮的時侯、我就來切肉。
一小塊一小塊、再用空玻璃瓶搥一搥，再用些醬油抓一抓後，倒進一、二把太白粉抓一抓就好了。
等湯滾到水變比較少一些，就把肉一塊塊丟下去，厚~就很有肉羹的樣子了ne!! 濃濃的了!!
再來就調味啦!! 我倒了一些醬油、香油、味之素、胡椒。
完成之後… 實在很想把整鍋當場吃光!!!!!!!!!!!!!!
如果再打個蛋、加辣和醋的話，又會變成酸辣湯!!!
而且其實我的鍋子很小、我放了真的很多料，所以連攪都有點攪不動..
自己吃的嘛… 料都很實在!很多菜哩!!!!!
今天中午帶了兩盒便當都是這個肉羹。
啊肉羹怎麼會放高野豆腐哩??
因為我愛吃呀!!而且高野豆腐之前流行吃減肥的，怎麼能不放一些進去。
自己帶便當就是好在這裡，帶自己愛吃的還省錢哩…

我要檢舉
台長： tina

您可能對以下文章有興趣

人氣(203) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 心情日記(隨筆、日記、心情手札)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文