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2014-09-15 23:23:46| 人氣589| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

台南特色小吃˙棺材板

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台南特色小吃˙棺材板˙˙

A  

 

 pearl ˙先跟您抱歉˙因御˙不敢吃棺材板˙˙

所以˙請了朋友載我去˙˙

他吃棺材板˙

我則是吃著肉燥飯加米血湯˙˙

如介紹的不夠周詳˙˙

尚請海涵˙˙˙

 近日為大家介紹的˙是台南的特色小吃棺材板˙˙

這是一攤˙位於赤崁樓附近的一家店˙˙

裡面賣的小吃說多不多˙˙

說少也不少˙˙

有傳統的棺材板˙蝦捲˙蚵子煎˙˙等˙等˙等˙˙小吃料理˙˙

今日˙找了朋友˙請他載著我˙

到民族路這˙特請他點了棺材板˙˙

 御˙則將之拍攝了下來˙˙

棺材板˙台南特色小吃之ㄧ˙˙

聽說早期˙是加入一些海鮮類˙˙

棺材板的作法˙是以一片厚片吐司˙˙

將中間挖空˙如一盒子般˙˙

然後將˙一些˙生物的內臟˙

煮過˙置入其中˙˙

 

又加入了如美奶滋的沙拉醬˙˙

蓋上了以麵包做成的蓋子˙

蓋上˙後入鍋中油炸˙˙

(這方法˙我記得是沙卡里巴˙早期的作法˙

而且˙麵包盒也好像比厚片吐司高。)

因裡面置滿了˙生物內臟˙又成四方形˙

 當外酥˙內軟的吐司加上裏面˙置放的豬肝˙

及一些配料融合˙˙

形似˙棺材˙所以才稱此料理˙˙

唯棺材板˙˙

而 朋友說吃了還不錯˙ 所以帶我到這˙˙

當然˙他吃棺材板˙˙

御˙則吃了隔壁˙所賣的肉燥飯了˙˙

 並叫了米血湯˙配飯吃了˙˙

 希望今日的介紹大家還能喜歡˙˙

御˙祝大家˙天天歡心˙夜 開懷˙歡心如意˙˙

 

 

我要檢舉
#台南特色小吃˙棺材板
台長： 御神主

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我要回應
慕松
小御早安~
棺材板省次吃它滋味好~
多吃幾次就膩口啦~
週二愉快順心~
^_^
2014-09-16 06:07:54
版主回應
北北˙夜 安安˙˙

北北˙果真是美食饕客˙˙

對食˙真的是有研究˙˙

的確ㄔㄧ份還好˙˙

兩份就忌口了˙˙

當然御˙是光看˙就吃不下了˙˙

好黏滑油膩膩的感覺˙˙

只得拖朋友吃˙˙

與 拍與記錄了˙嘻˙˙

歡心喜悅
2014-09-17 00:49:06
(悄悄話)
2014-09-16 10:52:45
Aher
幾年前承包全運會游泳比賽
每天都吃台南特色小吃
棺材板 是下午茶點心
晚上更是燒烤 阿國鵝肉
全牛火鍋 蝦仁飯..........
妳勾起我的''難忘台南吃的回憶''
2014-09-16 16:37:07
版主回應
哈˙開心你的留言˙˙

莫菲你是泳協的人˙˙

那應很會游泳囉˙˙

阿國鵝肉的正宗老店˙˙

以前未再˙金華路˙六分局後面的巷弄中喔˙˙

純正的鵝肉竹筍湯˙甜美可口喔˙˙

喝著會難以忘懷的˙˙

天然的滋味˙雖說˙我不吃鵝肉˙˙

可納的竹筍湯˙還能讓我忘懷呢˙˙

謝謝你˙祝 歡心如意
2014-09-17 00:39:20
pearl
謝謝御~以前回去台南，都沒有人帶我去吃過，只有聽爸爸說過棺材板好吃，一次看到美食介紹有秀出圖片，看起來好像很好吃。
...也許我跟御一樣′′也不敢吃！
謝謝妳這麼詳細的介紹！
2014-09-16 21:51:20
版主回應
謝謝你˙御˙說的配料是以前啦˙˙

現在應只加一小片豬肝啦˙˙嚇著你了˙˙

再以遷應是加入豬肝˙雞心˙雞肝那些配料˙˙

看起來很像五臟六腑的˙˙

所以ˊ才會有那稱號啦˙˙

現應沒有啦˙˙

一小片豬肝˙就很好了˙˙

謝謝你˙我很喜歡這樣子的互動喔˙˙

還有沒喜歡看什麼˙˙

御盡量去找˙˙

下次介紹魚麵˙好不好˙˙

來台南˙記的要嚐一嚐˙這些精美小ㄔㄛ˙˙

御 很開心˙和你這樣的互動˙˙歡愉
2014-09-17 00:26:16
may
怎麼和我吃過的棺材板不一樣~

記得我吃過的中間是放豬柳或牛柳

放生物的內臟有些可怕

小御
晚安!
2014-09-16 23:25:14
版主回應
哈˙may may 御˙介紹的是台南早期˙最傳統的作法啦˙˙

現裡面如有一小片˙豬肝已算不錯啦˙˙

好開心˙may的留言

御˙祝 歡心永存˙開心
2014-09-17 00:43:07
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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