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紅刀豆(魔豆)

又名:紅鳳豆、關刀豆、海刀豆、巴西豆、刀板豆、魔豆…是屬於豆科植物「刀豆」有紅和白色兩個品種,刀豆通常作為飼料、綠肥,而在台灣早期時代有當作糕餅豆餡使用。食用時:應先用清水浸泡2小時之後,然後剝除豆皮再煮熟透後方可食用，否則有中毒的危險?! 
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新聞台: 松儀園 | 台長：義
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