水果“七巧”吃法＠a_ha_mimi｜PChome Online 個人新聞台

2011-02-18 09:41:44 | 人氣166| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

水果“七巧”吃法

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吃水果是很有講究的,瞭解其中的學問,不僅能享受唇齒留香,還能達到治病的目的.
荔枝

把荔枝連皮浸入淡鹽水中,再放入冰箱冰凍,然後取出食用,不僅不會上火,還能解滯,更可增加食欲.如果泡飲1杯用荔枝葉(曬乾)煎的荔枝茶,還可解吃荔枝過多而產生的“滯”和“瀉”。

鳳梨

先削皮去“釘”再切片泡入淡鹽水中，放入冰箱裏冰凍後食用，會更香甜好吃。泡鹽是為了去掉鳳梨酶，以減少甚至去掉過敏原，這樣就不會出現過敏症狀。若泡鹽後再切成粒狀，和入乳酪或軟雪糕裏，冰凍後再食用會更可口。

甘蔗

吃甘蔗應從頂端吃起，這樣才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若從根部削皮吃起，則會越吃越淡，剩餘的3/1就沒有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好將其切成20--30釐米的段放入鍋裏煮10分鐘左右，撈起，趁熱削皮吃，這樣比生吃更甜。

西瓜

薄皮、無核、起“沙”的西瓜自然是最理想的，如果是一個大約0.5公斤重的臺灣小西瓜，可
冰凍後，用小號湯匙伸進瓜裏挖肉吃；如果是不紅淡味西瓜，可帶皮切塊，然後用於煲鴨湯（加腐竹、薏米、等輔料），可達到降壓、開胃、消渴的目的。

榴槤

所買榴槤以七八成熟為佳，吃起來臭味不是很重，初次吃者易接受，但若吃過量，會流鼻血，最好用其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；用榴槤皮內肉煮雞湯喝，可作女性滋補湯，能去胃寒。

香蕉

香蕉性涼，可降壓、去燥火，胃寒、體弱者勿多吃。香蕉中以麻點的“梅花蕉”為最佳，蘸淡鹽水蕉肉冰凍食用，口感特好。還可將其切成片後，裹雞蛋、麵粉油炸後的蕉皮和蕉肉脆香可口；蕉肉還可搗成泥狀，和入雪糕中，冰凍後吃，或與涼粉同煮，冷卻後製成香蕉涼粉糕，也可用米粉包成湯圓煮食。

雪梨

除洗淨、連皮吃外，可將其搗成泥狀，製成梨糕，加冰糖後食用，能清熱、治風熱咳嗽；也可連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，食用有清肺熱、開胃作用。