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辦桌的秘密...沒事的話真的不要吃冷盤

我家辦桌辦了20年了　在這裡跟大家分享一下八卦吧。   在說之前，我先教大家算一下成本...... 一桌辦5,000元時，　 主廚抽600元當利潤是合理的， 小工抽300元， 桌椅碗盤租金300元， 端菜的抽50元， 也就是說一桌菜還沒辦， 就只剩下差不多3,700元可以用。   ...
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新聞台: a_ha_mimi | 台長：A_ha
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