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2007-12-21 21:32:30| 人氣89| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

湯圓 96.12.11

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今天綜合課要煮湯圓~

一鍋鹹的

一鍋甜的

甜湯圓:

材料~

糯米粉 約500公克

穀類(如薏仁.紅豆....) 總約300公克

糖 適量

做法~

1.裝2鍋適量的(熱)水

一鍋~

蓋上蓋子

等煮沸後

加入穀類(泡軟後)

蓋蓋子

另一鍋~

蓋蓋子

等煮沸



2.(戴手套)

把一些糯米粉灑在桌上

像個甜甜圈的樣子

中空的地方灑一些水

(不要太多)

慢慢的把上層的糯米粉推進水裡

不停重複動作

到糯米粉變成一糰麵糰

把它揉成長條形狀

分成一段段搓湯圓

全部放入盤子


3.把湯圓放入

沒有放入穀類的沸水裡

蓋上蓋子

等到湯圓浮在水面

取一鍋冷水

把湯圓用漏勺取出放入冷水裡

冷卻後放入有放穀類的鍋子

攪拌後

邊放入糖攪拌邊品嘗甜度

蓋上蓋子

幾分鐘後就可以吃了~


鹹湯圓:

材料~

香菇 適量 (隨個人喜好)

茼蒿 適量 (隨個人喜好)

鹽 適量

小蝦子 適量


做法~

1.鍋裡放水

蓋蓋子

沸騰


2.把香菇泡軟後的水留下

香菇和茼蒿切一切

小蝦子洗乾淨


3.把小香菇.小蝦子放入沸騰的水


4.把泡過冷水後的湯圓

和泡過香菇的水

放入鍋子裡

攪拌

幾分鐘後加入茼蒿

邊放鹽邊品嘗

煮幾分鐘後就可以吃了~



以上都是依我的記憶所來的

有點不太確定= =















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#日記
台長： 薰衣草女孩

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我要回應
× ° 鬼 兒 ,,&#9829
好險我是吃鹹搭湯圓=ˇ=
甜的可能會有風險xD
2007-12-22 00:15:19
版主回應
哈哈哈~
我也是吃鹹湯圓耶~
鹹湯圓看起來很恐怖~= =
2007-12-22 12:53:15
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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